食品安全追溯關鍵“第三方”

　　近年來，日益加劇的環境污染和頻繁發生的食品安全事件給人類生命和健康帶來了巨大的威脅，并已成為人們關注的熱點問題。人們

河南食品網訊：

　　近年來，日益加劇的環境污染和頻繁發生的食品安全事件給人類生命和健康帶來了巨大的威脅，并已成為人們關注的熱點問題。人們面臨著來自大氣污染、水污染和食品安全問題各個方面的壓力，影響著老百姓最基本的日常生活。“毒姜”事件、“毒大米”、病死豬這些大大小小的食品安全事件從未消停，為從根本上解決食品安全問題，食品安全追溯體系的建立得到了受眾的認可。

　　食品追溯系統來自于第三方的監督與產品信息的展示，同時公正、公開的企業產品詳細信息，也進一步鞏固了信息的可信度。目前作為國家首個開發第三方食品追溯平臺的企業——河南卓奇科技有限公司，這個從事食品行業年歲較久的企業，在認識到食品安全問題日益嚴峻，應該為我們最基本的“吃”做些什么的時候，毅然投入了食品可溯源的行業中來，我們相信，賦予每個產品一個身份證，做到有據可依，就會減少食品安全問題的發生，增加消費者對食品的信心，就算哪類食品出現安全問題，也不至于人心惶惶毫無頭緒的處理問題，不會出現矢口否認或問題事件鬧大后盲目的全城下架。

　　第三方食品追溯平臺，為企業和消費者架起了直接溝通的橋梁，卓奇企業作為第三方監管著信息的可靠性，既省去了企業自行開發軟件的成本和時間，更能有效利用成熟便捷的服務平臺。近日，也有多家食品企業咨詢第三方追溯平臺的相關細則，作為一個市局，他們想把處在各個地市的蔬菜生產基地的農產品通過二維碼監管起來，正好是需要搭建這樣的平臺，以及關于食品企業入駐平臺的形式和需要的一些采集設備。作為一個新興的保障食品安全的形式，很多人正處于了解和考慮階段，越多的人咨詢說明更多的人現在越來越重視食品安全這一重大民生問題。

　　相信在以后的日子里，更多的食品企業參與到第三方食品追溯平臺上來，以公開、公正、透明的態度和行動來維護和保障我們日常的食品安全，給老百姓打造一個安全、健康、放心的食品市場。