乳品請給食品安全更多正能量

　　乳品負面新聞連年挑戰大眾神經，提心吊膽的人們極度缺乏安全感。誰也不能指望，靠幾個抽查數據就能立馬恢復消費者的信心和信

河南食品網訊：

　　乳品負面新聞連年挑戰大眾神經，提心吊膽的人們極度缺乏安全感。誰也不能指望，靠幾個抽查數據就能立馬恢復消費者的信心和信賴。

　　智慧無窮無盡的網民甚至總結出，“想不到現在最讓中國人民難過的一個詞居然是“乳(乳品安全問題)房(高房價問題)”。

　　兩會前夕，有三則關于奶粉的新聞又一次引起了人們的關注：第一個是香港對于奶粉出港的最嚴法規;第二是全國政協新聞發言人呂新華說他看到國家質檢總局一個數字，內地的奶粉99%是符合質量標準的，問題是群眾對奶粉質量標準的信心不足;第三個就是國家工商總局局長周伯華在談到內地市民對一罐奶粉都缺乏信心的時幾欲落淚。

　　橫向對比來看，在歷次質量抽檢中，100%合格的產品類別鳳毛麟角，99%的合格率已經是相當的一個“高分”。既然“金無足赤，人無完人”，食品安全這事兒，同樣不能苛求完美無缺或萬無一失，即便是食品安全控制更加嚴苛的發達國家，也并不意味著可以實現食品安全零事故，更不敢對此拍胸脯、打保票。可是為什么休閑食品的合格率不到100%沒引起那么大的反應，調味品的合格率沒達到100%也沒引發廣泛吐槽，偏偏大家就跟奶粉扛上了呢?

　　3月3日兩會現場。對于“你對中國國產奶粉有信心嗎”的追問，全國政協委員、CCTV主持人崔永元直截了當地說：“當然沒信心啦。”記者問：“不是說中國內地奶粉99%是合格的嗎?”小崔說：“我哪知道1%在哪里呀?”其實，這個道理對于任何合格率未達100%的事物都可以通用。但是，大家對于哪怕稍微有可能不利于嬰幼兒健康的東西都是零容忍，因為他們那樣嬌弱卻承載著我們的未來。

　　再者，人們對奶粉合格率99%反應強烈，乃是因為根本不相信這個數據，這個“高分”數據跟大家的現實感受差距太大了。乳品負面新聞連年挑戰大眾神經，提心吊膽的人們極度缺乏安全感。誰也不能指望，靠幾個抽查數據就能立馬恢復消費者的信心和信賴。

　　但是，大眾也應看到，99%的合格率并不是無源之水。關于國產奶粉99%安全的這個數字其實早在去年6月就引起過爭議。當時中國乳制品工業協會理事長宋昆岡表示，近三年來，國家對乳制品行業和企業進行整頓，成效顯著，國家有關部門和組織對乳制品質量抽檢的結果是99%以上合格，從時間縱向看，是歷史最好，希望大家不要過度質疑。去年，宋昆岡的這番話也曾引起一番軒然大波，招致許多消費者的反感。可是，宋先生的話真的大錯特錯有那么離譜嗎?非也。他并沒有說我們的乳品已經是“最好”，而是說“從時間縱向看，是歷史最好”，就是說跟過去相比變好了，不等于說已經非常好、好到頭了。他也沒有簡單粗暴的叫大家“不要質疑”，而是說“不要過度質疑”，什么事情一旦“過度”了就會過猶不及。

　　食品安全監管者的不足理應被公眾批評，同時，食品安全工作日益受到重視正在不斷進步的事實也應該被大家看到并肯定。這樣不但能給我們的食品安全事業更多鼓舞和正能量，同時也能保證消費者自己能夠享受到食品安全變好帶來的益處。大家應該用發展變化的眼光看問題，不要一朝被蛇咬就全盤否定再也不相信，消費信心的主體是恢復信心的關鍵。沒有必要拒國產食品于千里，事實上外國的食品也沒有合格率100%，一樣年年冒出各種問題。請把你的信心與我國食品安全事業的進步聯系起來，共同成長吧。