“舌尖腐敗”禁令發酵 餐飲消費影響幾何？

　　浪費之風務必狠剎引發全社會的強烈反響光盤半份甚至取消公費宴請的呼聲越來越高。　　包括餐飲、白酒在內的企業不得不面對由

河南食品網訊：

　　“浪費之風務必狠剎”引發全社會的強烈反響——“光盤”“半份”甚至取消公費宴請的呼聲越來越高。

　　包括餐飲、白酒在內的企業不得不面對由此帶來的沖擊，上市公司相關板塊股價短期出現逆勢下行。在業內人士看來，遏制“舌尖腐敗”無疑會擠出相關消費“泡沫”，而消費的增長潛力仍然要取決于大眾。

　　政策“寒流”引發相關行業連鎖反應

　　“我們連飯都快沒得吃了!”北京西單附近的湘鄂情酒店工作人員日前在接受媒體采訪時表示，最近一段時間酒店預訂量相比去年同期下降，營業情況不樂觀。

　　“最近已經收到了好幾條取消飯局的短信。”在上海一家事業單位工作的人士告訴記者，年底許多單位的年會、答謝會都取消了。

　　有市場人士預測，高檔飯店年初的營業額有可能比去年同期下降兩成左右，同時飯店高檔食材和高檔白酒的銷售量也出現了三成左右的下滑。

　　自2012年底以來中央陸續出臺“八項規定”“六項禁令”，狠剎“舌尖上的浪費”。政策的持續發酵使得餐桌上的高檔食材、高檔白酒消費驟減。

　　“以前高檔酒企搞定各個機關單位的辦公室，就能搞定全年銷售任務的日子已經一去不復返了。”招商證券分析師董廣陽說，以往一味拉攏政府公務消費的“傍大款”營銷方式在如今的市場大氣候下逐漸失靈。

　　實際上，各級政府部門巨額的三公消費，是助長“浪費”的源頭之一。

　　數據顯示，2012年中央本級“三公經費”財政撥款預算79.84億元，其中公務接待費14.91億元。而各省、市、區、縣的“三公經費”依然是個未知數。
[pagebreak]

　　相關企業股價受累

　　會議精簡了、公款吃喝少了，受影響的不僅是那些“腐敗的舌尖”，更有各類相關企業。

　　A股市場上，與三公消費相關的餐飲、白酒、旅游等板塊在近期滬深股市雙雙回暖高企的形勢下，逆勢走入下行通道。

　　數據顯示，1月14日到25日，滬深300指數兩周漲幅為2.06%，而餐飲旅游板塊兩周走勢疲軟，微跌0.70%，位列23個行業倒數第三，節前假日效應并未顯現，其中餐飲子行業指數下挫2.88%。

　　餐飲連鎖企業湘鄂情從一月中旬起連續兩周下跌，股價一度從接近12元的高位下跌至10元以下。而第一天價股貴州茅臺近來更是頻頻探底，1月29日即創出一年來的新低——每股172元。五糧液、瀘州老窖等高端白酒企業也面臨股價下滑的風險。

　　“以茅臺為代表的高檔白酒板塊，這些年漲得太高，必然要迎來去泡沫化的過程。”董廣陽認為，以“寄生”于公務宴請，靠政府采購來驅動銷售增長的餐飲、白酒等高檔消費品板塊業績受累，短期之內難有“好日子”。

　　消費品還需回歸“平常百姓家”

　　盡管短期受累，但是長期來看，拉動國民經濟三駕馬車之一的消費需求依然有望崛起。申銀萬國分析師李慧勇表示，從國民經濟的循環看，中國經濟似乎已經進入一個更有利于消費增長的時期。

　　復旦大學經濟學院教授孫立堅亦認為，剛剛過去的2012年節假日旅游和消費比之以往更具“草根性”，這一結構變化顯示了中國社會新的消費中堅力量的崛起。

　　業內人士指出，拉動內需還應挖掘百姓的消費潛力。

　　“消費行業目前正迎來一個擠掉泡沫的契機。”董廣陽說，企業營銷理念應把以政府為主導轉為以私人消費為主導，從服務于“達官貴人”到“進入尋常百姓家”。

　　多家機構的觀點認為，雖然短期之內，消費會有所抑制，但是長期來看，隨著宏觀經濟回暖，百姓“錢袋子”逐漸鼓起來，消費板塊依然被看好。