消費提示：食用珍珠奶茶須謹慎

發布時間：2011年10月07日 來源：新華網導讀：日前，福建省寧德市蕉城區工商局發布消費提示：奶茶大多不含奶，多為勾兌而成。部

河南食品網訊：

發布時間：2011年10月07日?? 來源：新華網

導讀：日前，福建省寧德市蕉城區工商局發布消費提示：奶茶大多不含“奶”，多為“勾兌”而成。部分珍珠甚至含有塑料等非食品添加劑，提醒消費者謹慎飲用。

　　新華網福州10月7日專電(記者康淼)福建省寧德市蕉城區工商局近日發布消費提示：珍珠奶茶因其口感獨特受到廣大消費者的喜愛，但消費者食用珍珠奶茶須謹慎。

　　寧德市蕉城區工商局有關負責人表示，據調查暗訪，市面上現場制售的珍珠奶茶，很多只是用幾種粉末勾兌而成，部分珍珠奶茶甚至含有塑料、芒硝和工業氯化鎂等化學品。

　　一、奶茶不含奶。調制珍珠奶茶的三大“法寶”是奶精、“珍珠”和糖精。奶精是植物油脂經化學氫化反應提煉出來的，主要成分是糖、飽和脂肪和反式脂肪酸，不含有牛奶的鈣質、維生素等營養成分，蛋白質含量低，脂肪含量卻非常高。奶精的主要成分氫化植物油是一種反式脂肪酸，過量飲用易導致飲用者易患心血管疾病。

　　二、“珍珠”是“塑料”做的。為了使“珍珠”彈性十足和更有“嚼頭”，大部分珍珠奶茶除了添加木薯淀粉外，還加入小麥蛋白，人工合成高分子材料，這就是塑料。

　　三、甜的是甜蜜素。奶茶的關鍵在于“甜”，這其中，甜蜜素起到決定作用。市場上有些甜蜜素違規添加了芒硝和工業氯化鎂，長期食用將使人中毒。芒硝不屬于食品添加劑，它是用來制造洗衣粉的原料，人食用芒硝會出現腸胃不適等癥狀。此外，食用工業氯化鎂后可能會因重金屬超標導致急性中毒和慢性危害。

　　該負責人指出，正規生產的奶精、糖精等食品添加劑并不可怕。但目前不少奶茶店為了降低成本，使用劣質奶精和糖精，這就屬于非法添加物，對身體健康有巨大的危害。同時，甜蜜素作為一種添加劑，不能加入兒童食品，且奶茶并不在甜蜜素可添加的食品范圍之內。

編者按：奶茶為“勾兌”而成的報道，屢見報端。如果，僅僅是利用合符國家規定的食品添加劑“勾兌”而成，倒也并無大礙；只怕一些不法商家為了取得良好口感和降低成本，而選用非食品添加劑“勾兌”奶茶。在國內食品安全堪憂、“無良商人”出沒的語境下，小編覺得，奶茶還是少飲為妙。