嚴防地溝油流回餐桌 各國措施嚴密值得中國借鑒

發布時間：2011年09月24日 來源：中廣網　　據中國之聲《全球華語廣播網》報道，近日，地溝油再次成為公眾熱議話題。深圳最大地

河南食品網訊：

發布時間：2011年09月24日?? 來源：中廣網
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　　據中國之聲《全球華語廣播網》報道，近日，"地溝油"再次成為公眾熱議話題。深圳最大地溝油處理企業--深圳奧威環境保護清潔有限責任公司本月16號被福田警方查封。詳細情況，記者連線深圳市市場監督管理局食品安全監督管理處的韓平華科長：

　　主持人：近期為何頻繁采取行動對非法地溝油生產企業進行打擊和查處?

　　韓平華：其實關于生產、流通、包括餐飲單位采購及使用的食用油一直是我們監管的重點。我們每年都會對這三個環節采購及使用的食用油進行抽檢，并不是因為這次地溝油社會集中報道以后我們才開始行動的，這其實一直是我們一個監管重點。

　　主持人：那么目前在查處地溝油工作當中你們都會遇到哪些問題，另外監管方面還存在哪些困難?

　　韓平華：在例行的抽檢當中我們發現有幾個問題。第一個，在流通環節賣的油存在摻雜銷售的行為，另外也有一些油品標簽不合格等等。雖然現在衛生部門正在牽頭進行地溝油檢測的攻關，但是依據現在檢驗標準還沒有辦法來鑒別是不是地溝油。另外一個就是我們在檢查過程當中也切身體會到餐飲單位餐廚垃圾的流向是地溝油專項整治的重中之重。因為這些餐廚垃圾它沒有一個合法或者正規流向的話，它有可能就會被一些黑作坊回收。我覺得現在主要應是對餐廚垃圾的流向進行疏導，不能光是堵，堵是堵不住的。只有進行正規的疏導以后，讓餐廚垃圾到正規餐廚垃圾處理廠或者是回收利用的廠家進行處理，才能保證餐桌的健康。在餐廚垃圾回收這方面政府其實應該做更多的事情，比如進行財政補貼、對餐廚垃圾的回收單位進行補貼，這樣的話餐飲單位它就不會把這些餐廚垃圾再轉嫁給那些黑作坊。

　　主持人：在深圳出重拳打擊地溝油之際，其他地區也在紛紛采取措施，查處地溝油非法企業，加強食品監管。就在昨天，長沙市食品安全監督部門凌晨出動，搗毀了一批用骯臟物質做原料的無證煉油作坊。北京擬立法切斷地溝油源頭。有人擔心吃到地溝油，出差的時候都自帶食用油。另據專家的介紹，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200萬到300萬噸。按這個比例推算，我們每吃10頓飯就可能有1頓碰上地溝油。世界上有餐館的地方就真的都有地溝油么?那么，國外針對"地溝油"又是如何監管和處理的?

　　國外應該說他們處理地溝油的方式不外乎一個是罰款，一個是獎勵，兩種力量來促進。像美國、英國他們都有自己的方法，而離我們最近的日本他們也有自己獨特的處理方法。我們先通過在日本特約記者黃學清了解一下那里的情況。

　　記者：日本曾經在上個世紀60年代出現過日本商人和臺灣的不法商人將地溝油賣到臺灣的事情。但是之后并沒有出現屢禁不絕的現象，地溝油問題很快得以解決。這主要歸功于嚴格的立法和執法。更重要的在日本地溝油無處可買，即使有人買到了也完全不可能用來進行食品加工，日本的辦法就很值得借鑒。他們將清理地溝油的環保費用用于回收和提煉地溝油，政府購買地溝油的價格高于無良廠商所能承受的價格，廠商無利可圖自然放棄收購。日本的垃圾回收車每天早上都行駛在日本的大街小巷，這些垃圾使用的燃料就是地溝油。而垃圾所需要油料的購買價大大高于政府收購地溝油的價格，同時這種垃圾車的燃料中被加入了蓖麻油，完全無法食用。

　　主持人：看來日本是用政府高價買地溝油的方式。所以市場上看不到地溝油。

　　記者：像美國用的方法也類似。美國很多社區有一種全封閉的垃圾箱，就專門用來盛放廢油的。這些廢油會統一的由美國食用廢油回收公司回收，這些公司必須取得衛生和環保部門頒發的經營許可證，并且擁有專業的運輸、回收和加工設備。公司定期從餐館還有居民區回收廢油，如果要是餐館私自把廢油賣給其他的機構或個人，一旦發現就會被停業。而且美國的餐館上繳泔水以后他們還可以獲得相應價值的購物券這種作為獎勵的回饋。所以沒有哪家餐館說私自要出售泔水的。

　　主持人：在深圳出重拳打擊地溝油之際，其他地區也在紛紛采取措施，查處地溝油非法企業，加強食品監管。就在昨天，長沙市食品安全監督部門凌晨出動，搗毀了一批用骯臟物質做原料的無證煉油作坊。北京擬立法切斷地溝油源頭。有人擔心吃到地溝油，出差的時候都自帶食用油。另據專家的介紹，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200萬到300萬噸。按這個比例推算，我們每吃10頓飯就可能有1頓碰上地溝油。世界上有餐館的地方就真的都有地溝油么?那么，國外針對"地溝油"又是如何監管和處理的?

　　國外應該說他們處理地溝油的方式不外乎一個是罰款，一個是獎勵，兩種力量來促進。像美國、英國他們都有自己的方法，而離我們最近的日本他們也有自己獨特的處理方法。我們先通過在日本特約記者黃學清了解一下那里的情況。

　　記者：日本曾經在上個世紀60年代出現過日本商人和臺灣的不法商人將地溝油賣到臺灣的事情。但是之后并沒有出現屢禁不絕的現象，地溝油問題很快得以解決。這主要歸功于嚴格的立法和執法。更重要的在日本地溝油無處可買，即使有人買到了也完全不可能用來進行食品加工，日本的辦法就很值得借鑒。他們將清理地溝油的環保費用用于回收和提煉地溝油，政府購買地溝油的價格高于無良廠商所能承受的價格，廠商無利可圖自然放棄收購。日本的垃圾回收車每天早上都行駛在日本的大街小巷，這些垃圾使用的燃料就是地溝油。而垃圾所需要油料的購買價大大高于政府收購地溝油的價格，同時這種垃圾車的燃料中被加入了蓖麻油，完全無法食用。

　　主持人：看來日本是用政府高價買地溝油的方式。所以市場上看不到地溝油。

　　記者：像美國用的方法也類似。美國很多社區有一種全封閉的垃圾箱，就專門用來盛放廢油的。這些廢油會統一的由美國食用廢油回收公司回收，這些公司必須取得衛生和環保部門頒發的經營許可證，并且擁有專業的運輸、回收和加工設備。公司定期從餐館還有居民區回收廢油，如果要是餐館私自把廢油賣給其他的機構或個人，一旦發現就會被停業。而且美國的餐館上繳泔水以后他們還可以獲得相應價值的購物券這種作為獎勵的回饋。所以沒有哪家餐館說私自要出售泔水的。