【本網回顧】傳言因何而起 黃鱔與避孕藥的“纏綿”史

接二連三的食品安全問題,一次次觸動消費者最敏感的那根神經。有良心?沒良心?有毒?沒毒?面對錯綜復雜的信息,并非一兩句話就能做出選擇。黃鱔與避孕藥可謂一對“親密基友”,這個流傳了10多年的傳言,直到今天還在互聯網,乃至各類傳統媒體上出現。

河南食品網訊：

　　接二連三的食品安全問題,一次次觸動消費者最敏感的那根神經。有良心?沒良心?有毒?沒毒?面對錯綜復雜的信息,并非一兩句話就能做出選擇。

　　黃鱔與避孕藥可謂一對“親密基友”,這個流傳了10多年的傳言,直到今天還在互聯網,乃至各類傳統媒體上出現。回顧黃鱔與避孕藥的這段“纏綿”史,《農財寶典》記者驚奇地發現,事實遠比想象的復雜,乃至今天尚有很多未解的疑惑以及尚無定論的說法。在“謠言—辟謠—謠言再起—再辟謠—民眾恒不信”的傳播鏈條中,行業人士聲音弱小,媒體辟謠草率不專業,顯然是重要原因。

　　傳言因何而起

　　“黃鱔用避孕藥?好久以前的事情啊!”利洋水產藥店湖北總店店長李紅巖有些不愿再提此事。

　　然而,沒有人敢斷言在黃鱔養殖史中從未用過避孕藥。“應該說,大概在2001、2002年前后,黃鱔養殖面積大規模擴張期,有養殖戶聽說甲魚有用避孕藥,也就跟著試用過。”李紅巖坦承,養殖戶大概希望黃鱔養殖過程中不懷卵或者懷少一點,這樣黃鱔可以長得快一些。

　　從1996年開始在兩湖從事黃鱔銷售、養殖的湖南沅江市養殖戶雷世術稱,“大約2005、2006年前后,確聽說有養殖戶用,但與沒用的黃鱔做對比后發現避孕藥也沒什么效果。”

　　上海農科院周文宗博士有著約20年黃鱔科研與養殖實踐經歷,2003年,他在《自然》雜志發表《給黃鱔服用了激素類藥物嗎?》一文,否定黃鱔使用避孕藥的可能。“此前有學者做過試驗,希望在生產中通過雄性化技術使黃鱔越過繁殖期加快生長,提高經濟效益。他們用的甲基睪丸酮,是一種雄性激素,并且只對很小的黃鱔幼苗有作用,對于生產中使用的黃鱔種根本沒有作用。養殖戶或者其他業界朋友,可能將甲基睪丸酮誤解為避孕藥。實際上沒有這回事。”但周文宗也表示,確實不排除有養殖戶使用過避孕藥,因為養殖戶可能希望像人一樣,通過用避孕藥來抑制雌鱔性腺發育和排卵,節省繁殖耗能,達到增肥目的。

　　絕大多數養殖戶不懂違禁藥物的真正作用原理,人家用,自己也用。

　　避孕藥功用學術界有爭議

　　事實上,不光農民一頭霧水,即使學術界對黃鱔喂避孕藥的問題也說法不一。

　　安徽省農科院水產研究所博士、研究員王永杰曾于2010年專門向《合肥晚報》去信,指出養殖戶使用避孕藥沒有作用。“黃鱔是一種罕見的具有性逆轉特性的魚類,幼齡全是雌性,經過性逆轉,3年后變為雄性。雄性體大,雌性體小,而避孕藥所含為雌激素,用避孕藥,只可能使黃鱔長不大,而不是變肥大,還可能導致黃鱔抗病能力下降,增加死亡率。”這是目前《農財寶典》記者能找到的各種辟謠觀點中最主流的說法。

　　不過,周文宗博士并不認同王永杰的看法。他認為,上述說法有3個錯誤,最主要的錯誤是,“使用雌激素讓它不排卵,并不表明它長不大。黃鱔養殖促生長有很多方式。雌鱔同樣可以長得很大。”周告訴《農財寶典》記者,他做過很多室內與室外試驗,發現養殖密度如果超過15尾/平方米,黃鱔卵巢就自動退化體內吸收,不會排卵繁殖。在生產中,黃鱔養殖的密度都至少是每平方米50尾以上,100尾以上的也很常見,大大高于15尾/平方米。在這種情況下,黃鱔肯定不會排卵,也就完全沒有必要使用避孕藥來抑制排卵,促進生長。

[pagebreak]

　　對黃鱔很有研究的華中農業大學水產學院龔世園教授稱,“2007年做過實驗”,避孕藥對促進黃鱔生長沒作用,但具體實驗細節無更多提及。

　　黃鱔研究專家、長江大學動物科學學院院長楊代勤教授則認為,避孕藥短期內能夠對黃鱔的生長起到促進作用。他于2002、2003年前后做過對比試驗,將同樣是35g大小的鱔苗投放之后,在大致相同的養殖環境中,給部分黃鱔投喂避孕藥(將避孕藥弄成粉,拌到飼料中),部分不用。第一個月,實際上有效果,能夠快速促進黃鱔生長。但是一個月后,則會導致黃鱔抗病與抗應激能力急劇下降,出現大批死亡的問題,不能度過1年的養殖周期。因此,從整個養殖周期來看,使用避孕藥比未使用的黃鱔死亡率更高,養殖戶在經濟上得不償失。

　　楊的觀點在導致黃鱔抗病力下降上,與王永杰是相同的,但還是有沖突。楊認為短期內能夠促生長,而王永杰、周文宗與龔世園都認為沒有作用。楊的觀點來源于試驗,但理論上卻表示沒有思考清楚,“可能是引起了黃鱔的代謝紊亂,增加了體內的脂肪沉積,達到了促進黃鱔體重的增加。”而王永杰與周文宗都表示自己的觀點同時來自于理論與研究實踐。

　　雖然上述學者都認為養殖戶沒有必要使用避孕藥,但學術依據不盡相同,甚至相互抵牾。事實上,不管哪種觀點,與使用避孕藥的傳言相比,聲音都顯得微乎其微,加之學界本身看法不一,對于公眾的影響也打了折扣。

　　■聲音

　　與學界的觀點各異相比,大眾媒體在辟謠中的表現卻“步調高度一致”。與此同時,其他領域專家的加入,使黃鱔與避孕藥依然糾纏不清。

　　不嚴謹的辟謠

　　《農財寶典》驚奇地發現,不少中央級或者地方報紙,雖然所請的專家或漁業部門工作人員不同,但其辟謠的觀點,乃至在遣詞造句上都高度一致。而且,各種辟謠觀點幾乎沒有提供實驗層面的數據與結果,只有理論層面的推導。

　　以2009年3月14日湖北某地《××晚報》的辟謠觀點為例。該報道指出,“避孕藥的主要成分是雌性激素。如果個頭粗大的黃鱔果真是避孕藥喂出來的,那么養殖戶花了大價錢買回避孕藥來喂黃鱔,那一定是腦子燒壞了。因為就算黃鱔吃了‘避孕藥’,那么受雌性激素影響,它就慢慢地呆在雌性階段,天天白吃著飼料不長個兒。”

　　《農財寶典》記者發現,在此報道之后的中央級、湖北與安徽共4家媒體的辟謠報道中,不同的采訪對象,幾乎都使用了與“白吃著飼料不長個兒”、“呆在雌性階段”的詞句(最多差異兩個字),同樣使用“腦子燒壞了”表達的辟謠報道也有一篇。