【網曝】蘋果刮出半斤蠟 “上妝”后再賣(圖)

蘋果上蠟早已不是新鮮事，為使水果“賣相”好，能長期保存，很多水果都要“上妝”后再賣。5個蘋果，居然從表皮上刮出半斤蠟?這個是真是假？

河南食品網訊：

　　近日，微博上的一則消息引來不少關注。記者探訪南京水果市場了解到，蘋果上蠟早已不是新鮮事，為使水果“賣相”好，能長期保存，很多水果都要“上妝”后再賣。5個蘋果，居然從表皮上刮出半斤蠟?這個是真是假？

　　網友拿蘋果練刀工

　　上述微博引來網友強勢圍觀，被轉發上萬次。微博稱，市民趙先生洗蘋果時感覺黏糊糊沒洗凈，索性找來刀子刮擦蘋果表皮。這一刮不要緊，竟刮出很多白色粉末，上網一查是蠟。

　　“5個蘋果才多重?能刮出半斤蠟?”網友評價趙先生“刀工不錯”，但玩笑過后一些網友也拿起身邊的蘋果做起實驗，不少人上傳圖片表示，他們吃的蘋果也裹了蠟!

　　記者走訪了南京某大型超市的水果銷售柜臺。工作人員介紹，這里的蘋果分兩種，一種是有包裝的“高級蘋果”，多為進口和品牌產品，7至10元一個。還有零散賣的便宜蘋果，4元一斤。從外表看，高級蘋果更加鮮亮有光澤。工作人員說，這都是打蠟的效果，記者用手搓了搓低價的散裝蘋果，也有蠟狀的物質出現。

　　打蠟的果皮能不能吃?

　　打蠟的蘋果皮還能吃嗎?記者電話采訪了國內果蠟方面的專家重慶農科院果樹研究所副所長張云貴。張云貴告訴記者，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。“給水果打蠟有專門的上蠟機器。先要清洗水果，擦干后再上蠟。”張云貴說，蘋果表皮本身就含蠟，是一種脂類成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蠟，主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟，兩種都是可食用的，對身體并無害處。

　　做水果生意的李先生說，水果批發市場有人為水果打蠟，與正規上蠟程序相差甚遠。不排除個別無良商家為節約成本，用工業蠟代替食用蠟。工業蠟中含汞、鉛，可能會給人體帶來危害。

　　熱水鹽水可“沖”掉食用蠟

　　中國農業大學博士范志紅在自己的健康博客上對果皮能不能吃專門撰寫了文章，她說果皮上的蠟主要有三種情況：蘋果自帶的果蠟;果農上的食用蠟;不法小販上的工業蠟。前兩者都是可以食用的，實在要去除這層食用蠟也很簡單，用熱水或鹽水沖洗即可。(本文來源：漢網-長江日報 )