【網絡時評】“火箭蛋”莫太驚訝 “蒜你狠”才須警惕

近年來農產品價格很不淡定：“豆你玩”、“姜你軍”、“糖高宗”、“蒜你狠”等一個個充滿黑色幽默的網絡熱詞，一次又一次刺激著消費者緊繃的神經，一次又一次挑戰者消費者干癟的錢包。

河南食品網訊： 　　最近，“蒜你狠”卷土重來，部分地區大蒜零售價已達到8元/斤;與此同時，各地雞蛋價格開始飆升，從3.5元/斤一躍漲至5元/斤，變身“火箭蛋”。

　　近年來農產品價格很不淡定：“豆你玩”、“姜你軍”、“糖高宗”、“蒜你狠”等一個個充滿黑色幽默的網絡熱詞，一次又一次刺激著消費者緊繃的神經，一次又一次挑戰者消費者干癟的錢包。

　　“蒜你狠”究竟可以有多狠?“火箭蛋”到底能夠飛多高?筆者認為，這兩個問題要分開來看。

　　“火箭蛋”雖然來勢洶洶，但整體情況還是比較樂觀的，因為雞蛋的市場供應量在短時間內是可以發生大的改變的，也就是說，雞蛋的生產周期比較短，不像大蒜需要一年。即便有不法商販居心叵測、濫用熱錢，雞蛋市場的恢復正常指日可待。反過來說，大蒜的價格就顯得非常嚴重了，而且若相關監管部門處理不到位，整治不徹底，“蒜你狠”將長期如此。

　　所以，筆者就來和您一起探尋“蒜你狠”的病根。

　　第一、大蒜的產區過于集中。我國大蒜的生產主要集中在山東省金鄉縣。金鄉總共有60多萬畝大蒜，可以直接左右全國大蒜的價格。金鄉的大蒜打個“噴嚏”，全國的大蒜都會“流鼻涕”，甚至會患上“重感冒”，若不及時“治療”的話，“肺炎”則是必然結果。

　　第二、大蒜的產業鏈畸形扭曲。目前我國蒜農和收蒜的中間商是不同的群體。收蒜的中間商資金聚集力很強，他們能在短期內低價大量收蒜并儲存起來，將蒜價抬高炒熱后拋售，從而獲取大量不正當利益。現實中真正賺到錢的也正是這些囤蒜、炒蒜、高價賣蒜的中間商，蒜農并沒有吃到一點“肉”，甚至連“殘羹冷炙”都不曾享受的到。

　　第三、公眾缺乏真實可靠的信息。面對大蒜價格飛漲，蒜農、消費者，甚至很多中間商都不知道大蒜是供過于求還是供小于求。這時很多消費者就開始多買蒜“未雨綢繆”，這在一定程度上助長了“蒜你狠”的狠勁兒。然而由于目前我國小經濟作物的信息平臺建設很不完善，遠遠落后于大宗農產品，所以政府部門難以獲得相關的生產、銷售等環節的真實信息，這也是相關部門為什么遲遲不能把相關信息告訴公眾，更拿不出有效的調控辦法的原因。

　　第四、對囤積居奇的打擊力度不夠。投機行為在大蒜、綠豆等方面愈演愈烈，主要原因是對農產品市場的管理沒有一個說了算的部門，是發改委來管還是農業部來管不清楚。這就造成了好像都在管，事實上沒人管的真空地帶。此外，一些地方政府不但不管，還“美滋滋”的睜只眼閉只眼，甚至有可能“助紂為虐”——因為蒜價的暴漲可以提高地方的經濟和政績，這比狹隘的地方保護主義更為無恥，比撒手不管、任其發展的行為更讓人感到憤怒!

　　食品安全不僅僅只是單純的食品質量問題，在物價畸形巨變的時候，筆者認為是更大的食品安全問題。畢竟物價穩，人心穩，人心穩，社會才穩。