【端午節】粽子雖好可不要貪吃糯米黏滯不易消化可吃雜糧粽__

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【端午節】粽子雖好可不要貪吃糯米黏滯不易消化可吃雜糧粽

發布日期：2012-06-23 來源：河南食品網瀏覽次數：5174

隨著一年一度端午節的來臨，各種不同口味的粽子開始出現在大家的餐桌上，但消化內科專家提醒，粽子好吃卻不能貪食，小心引起消化道疾病。

河南食品網訊：　　隨著一年一度端午節的來臨，各種不同口味的粽子開始出現在大家的餐桌上，但消化內科專家提醒，粽子好吃卻不能貪食，小心引起消化道疾病。

　　近日，記者在鄭州人民醫院消化科門診了解到，每年端午節前后胃腸道病人會明顯增加，鄭州人民醫院消化內科主任醫師馮素萍介紹，制作粽子的糯米，質地黏滯，長期大量食用會增加腸道的負擔，引起消化吸收障礙，產生惡心、打嗝、腹脹、腹瀉等癥狀。且粽子在胃腸道完全消化需要很長的時間，如食用不當會增加胃黏膜的刺激，使胃酸大量分泌，引起慢性胃炎、胃潰瘍等疾病。

　　為此，馮素萍主任建議廣大市民，包粽子時，可以用部分雜糧米代替糯米，同時，粽子餡最好使用素餡代替蛋黃、肉餡。她還提醒大家，粽子畢竟屬于不易消化類食物，因此，食用粽子應注意適量，不要空腹食用，也不要食用剛從冰箱中取出的粽子，以免引起消化系統疾病。

　　她還提醒老人和兒童，粽子中含有許多糯米，黏性大，老人和兒童的腸胃功能相對較弱，食用粽子容易造成消化不良以及胃酸過多、腹脹等，如一定要吃也要控制數量。

　　對于那些血糖高的人群，她提醒大家盡量少食粽子，吃的時候盡量選擇素餡的粽子，以免引起血糖升高，影響個人身體健康。(來源：大河網)

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