【提醒】“端午節”將至 小心“返青粽”

　距離端午節還有一個多星期，“粽子戰”在各市場悄然打響。今年粽子價格比去年上漲10%左右，由于自己包粽子的成本要低，也更有過節氣氛，不少市民也開始動手包起了粽子。

河南食品網訊：

　　距離端午節還有一個多星期，“粽子戰”在各市場悄然打響。今年粽子價格比去年上漲10%左右，由于自己包粽子的成本要低，也更有過節氣氛，不少市民也開始動手包起了粽子。

　　今年的端午節來得比往年稍遲一些。雖然距離端午節還有一個多星期，但各大超市已開始出售粽子。今年的粽子相比往年多了一些新口味，其中包括干貝、桂花、山藥、牛肉、紫糯等，甚至還有泡椒等別樣口味。市民陳小姐在超市粽子禮盒區前猶豫了很久，表示今年粽子品種太多，讓她不知道買什么好。

　　受原材料價格、人工成本等因素的影響，今年粽子的價格有小幅上漲。 根據食品品牌、材料的不同，超市里的散裝粽子以安井、三全、思念等品牌為主，不同餡料的粽子價格從每斤8元/斤到14元/斤不等，品種多以肉粽、栗子肉粽、蛋黃肉粽、豆沙粽、白粽等一些常規餡料為主。

　　禮盒裝粽子的價位大概在30元到100元/盒，禮盒內粽子品種較為繁多、新穎，其中包括雞肉粽、香菇肉粽、咖喱牛肉粽、紫糯八寶粽、薏米果仁粽、山藥蜜棗粽等不常見的粽子。當然，這些不常見的粽子價格也不便宜，含有一個桂花紅豆粽、兩個山藥蜜棗粽、一個薏米果仁粽、一個豬肉粽、兩個紫糯八寶粽的粽子禮盒原價116元，促銷價86元，每只粽子價格約16.5元，即使促銷一只粽子的價格也達到了12元以上。

　　今年賣得最好的還是零售肉粽，“最近幾年都是肉粽最好賣，像這個品牌的，賣12.5元一斤，銷量特別大。”

　　河南美食小編提醒：買粽子小心“返青粽”

　　大部分市民都知道買食品安全衛生是關鍵，買粽子具體要注意什么呢?

　　1、在購買已煮熟的粽子時應先看粽葉，正常新鮮的粽葉顏色暗黃，有較濃的清香味，顏色過于鮮綠誘人的粽葉，有可能是經過化學劑染色后的“返青粽”。對于真空包裝的粽子，要注意不能有漏氣或鼓氣現象。

　　2、粽子黏性大，老人和兒童的腸胃功能相對較弱，如過量進食，極易造成消化不良以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，如果一定要吃盡量選擇小粽子，尤其是含有粗糧、薯類的粽子和不加油不加肉的粽子，吃時要細嚼慢咽，便于消化。

　　3、　胃腸道病患者最好不要吃粽子。粽子的主料是糯米，不易消化，會在胃里停留很長的時間，刺激胃酸分泌，容易導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。過于油膩的粽子，也會引起消化不良、脹氣，使疾病加重。