【本網時評】“蒜你狠”卷土重來 我們來接招

　從去年開始，“蒜你狠”“姜你軍”“向錢蔥”“櫻謀詭計”，現在又回到“蒜你狠”，農副產品是否會面臨新一輪的價格波動?“大蒜價格又‘抽風\’了，一斤大蒜都漲到5元多了。現在買兩頭蒜要1元錢。”

河南食品網訊：

　　從去年開始，“蒜你狠”“姜你軍”“向錢蔥”“櫻謀詭計”，現在又回到“蒜你狠”，農副產品是否會面臨新一輪的價格波動?“大蒜價格又‘抽風’了，一斤大蒜都漲到5元多了。現在買兩頭蒜要1元錢。”

　　最近幾年大蒜價格有著“過山車”般的經歷。2010年，大蒜價格一度沖破8元/斤，這也導致2011年的大蒜種植面積快速增長，大蒜產量劇增，因此價格出現暴跌，最低收購價一度達到每斤0.6元。大蒜已經漲了十余天了，從3.5元/斤漲到5元/斤。”聽蒜農說是因為大蒜減產造成的，估計還要漲。”

　　目前，正是大蒜收獲的季節。作為全國最大的大蒜生產和交易中心，山東省金鄉縣的大蒜減產情況令人擔憂。金鄉縣大蒜種植面積常年有60萬畝以上，全縣出口大蒜占中國全國大蒜出口量的25%。其實以現在的價格，貿易商嫌貴，不大愿意收蒜。”而對于“瘋狂的大蒜”會不會再來，李經理表示可能性很大，他說，“因為產量的下降比較明顯，價格肯定還會繼續上漲的。”

　　從目前來看，在減產已成必然的情況下，農民惜售，游資必然進入市場囤貨，造成大蒜市場進一步供需不平衡，推動價格進一步上漲。不過也有貿易商不認同此觀點：今年雖然大蒜的產量出現了下降，但經歷了“蒜你狠”洗禮的市場，已經有了應付漲價的能力。5月29日豬肉價格環比下降，蔬菜價格以降為主，雞蛋價格上漲，食用油、牛羊肉價格以漲為主，水果價格穩中有漲，水產品價格微幅波動。

　　由于新蔥上市，之前炒出“天價”的蔥價目前每斤大蔥價格在4元左右，生姜的價格也已降至每斤3.5元，綠豆的價格在每斤5.5元。而目前出現暴漲的主要是大蒜。對于農產品價格的暴漲暴跌，這表面上看是供需的失衡，實際上卻是產銷嚴重脫節的必然結果。農民很難及時獲得準確的需求信息和科學的分析指導，只是憑借經驗和不完整的信息碎片，決定生產的品種和數量。