手機一掃包裝上的二維碼,豬肉的全部信息便一覽無余:這頭豬是啥品種,啥時候出生的,吃的啥飼料,打過什么疫苗,用過什么藥……
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掃描豬肉包裝上的二維碼,就能看到這塊肉的“前世今生”
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這是臺灣推行的豬肉追溯制度,豬啥時候斷的奶,吃過啥飼料,養殖戶長啥樣等信息都被記錄在案
本地企業開始效仿,這樣放心的消費體驗下半年有望在鄭州出現
手機一掃包裝上的二維碼,豬肉的全部信息便一覽無余:這頭豬是啥品種,啥時候出生的,吃的啥飼料,打過什么疫苗,用過什么藥……
這是商報記者近日跟隨一個食品安全考察團在臺灣體驗到的。
這樣“放心”的消費體驗今年下半年也將在鄭州出現。
參訪臺灣豬肉安全追溯
注膠蝦、農藥殘留茶葉、皮革酸奶果凍、毒膠囊、地溝油……
2012年,食品安全問題一再出現,不斷沖擊著國民的心理底線。
一部分企業,尤其是食品類企業,為了“百年企業”的夢想,不斷增加在安全生產和安全管理上的投入。
5月22日,商報記者跟隨鄭州一食品安全考察團走進臺灣省臺南市,參訪臺灣最大的生豬養殖企業——臺灣糖業股份有限公司(簡稱臺糖)。
這家企業也是全臺灣食品安全領域最具標桿性企業之一。
在這家企業所經營的“臺糖量販”,考察團見證了臺灣于2007年在全世界率先建立的食品追溯制度。
據介紹,關于豬肉的安全追溯系統,也正是這家生豬養殖企業首先推出的,當地監管機構進行了推廣。
掃下二維碼啥都知道了
在量販冷鮮肉柜臺,臺糖公司負責人拿起一包冷鮮肉,用ipad對著包裝上的二維碼掃了一下,只見ipad里出現了兩串數字,以及豬肉的生產日期、屠宰場名稱等信息。
隨后,他又將其中的一串數字輸入到相關網站,更為詳盡的信息當即顯示出來:這塊肉來自哪頭豬、這頭豬是什么品種、是什么時候出生的、什么時間斷的奶、吃過什么飼料、打過什么疫苗、用過什么藥、誰飼養的、養殖場主的照片、出欄時的重量、在哪個屠宰場屠宰的……
據臺糖公司副總經理江先生介紹,豬肉產品要想進入這樣一個體系,是要通過當地政府監管部門層層把關檢驗的。只有檢測合格的豬肉,才會通過認證。而產品一旦被檢驗或者被市場發現有質量、安全問題,就會被取消認證,被這個體系排除在外。
所以,當地企業都很重視品質管控。比如臺糖,每頭豬從出生開始就有了身份證,詳細記錄豬的品種來源和成長資料,輸入信息庫,嚴加管理,50公斤以上的肉豬,飼料中就不能再添加任何藥物了,前后總共飼養210天、確保無藥物殘留、體重達到100公斤以上,才可以上市。
本地企業已開始效仿
在食品安全備受關注的背景下,如何打造安全、放心的產品及品牌形象,本土企業可謂煞費苦心。
此次參訪團,正是由河南本地一家知名的食品企業——雛鷹集團發起的。
對于臺灣企業為食品安全做出的努力,雛鷹集團幾位參訪的高管深有感觸,“臺灣企業在食品安全領域的探索,對我們來說具有很高的借鑒價值。”
雛鷹集團副總裁、董事會秘書吳易得介紹,今年下半年該公司即將上市的“雛牧香”生態豬肉,就將使用這種“安全可追溯”系統,屆時,鄭州的消費者也將獲得像臺糖這樣全新的消費體驗。
吳易得還介紹,該公司一直致力于全產業鏈的安全可控。“我們在東北地區專門建立的公司,對玉米供應方的要求是很嚴格的,第一不能使用農藥,第二不能用轉基因玉米。藥品和疫苗,我們也早已做到了可追溯。”
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