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【聚焦】工業用豬油疑似流向餐桌 制作現場骯臟不堪(組圖)

發布日期:2012-05-29  來源:南方日報   瀏覽次數:5807

工業用豬油是肥皂、飼料的重要原料,生產條件和管理標準都不是很高,工業用油中酸價、化學污染物和貴金屬含量較高,對人體有較大危害,因此禁止食用。

河南食品網訊



豬油疑似流向餐桌


豬油提煉


廢棄豬肉在土鍋里熬煉,黑色的豬油流到桶里。


盛裝豬肉的油桶已經裝滿,它的去向很難追查

  近日,清遠市清城區飛水街多位村民報料稱,在飛水橋附近有個專門提煉豬油的作坊,燃燒過程中產生的廢氣、油煙,讓周邊的群眾難以忍受。更為嚴重的是,作坊生產的豬油疑似部分流向市民餐桌。

  記者調查發現,該作坊利用市場廢棄的豬皮、內臟等材料煉油,雖然作坊持有工商營業執照,但在原料來源、生產條件、環境污染、豬油用途等監管上,卻存在諸多漏洞。

  據知情人士透露,由于工業用豬油與食用豬油價格最高相差約五倍,工業用豬油成為食品安全監管中容易出現問題的領域。

  清遠市質監局相關負責人坦言,國家鼓勵資源循環利用,但在工業用豬油的監管上還是空白。

  工業用豬油是肥皂、飼料的重要原料,生產條件和管理標準都不是很高,工業用油中酸價、化學污染物和貴金屬含量較高,對人體有較大危害,因此禁止食用。

  但在暴利的驅使下,工業用豬油很容易通過各種渠道流向飲食業,工業用豬油行業成為食品安全監管的難點。

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