【時評】2012年注定是“破皮鞋”之年 為何招搖多年

2012年注定是“破鞋”之年。我們原來擔心穿過的破皮鞋，會熬成明膠變成老酸奶和膠囊，現在想不到還會變成豬耳朵。這個“破鞋”簡直就是神通廣大的“潑猴”。真是象征了2012皮鞋很忙。

河南食品網訊：

　　2012年注定是“破皮鞋”之年。我們原來擔心穿過的破皮鞋，會熬成明膠變成老酸奶和膠囊，現在想不到還會變成豬耳朵。這個“破鞋”簡直就是神通廣大的“潑猴”。真是象征了2012皮鞋很忙。

　　與老酸奶和膠囊不同，人造豬耳朵更給人帶來強烈的心理壓力。藥品膠囊已經得到了證實，而老酸奶是否““破皮鞋”造成的有很多疑問和爭議，真相還不知在哪里“躲貓貓”，就像我們平常所說了，拿著一個膠囊一杯酸奶，恐怕不足以道出真實成分，不足以判斷它的真假。但人造豬耳不同，不僅有難聞的化學品味道，而且一撕就破。這次江西人造豬耳，消費者都能一看即知，可是有點時候我們也會在不經意之間忽視了這些。人造豬耳仍然一拖多年，我們才發現問題。真不知監管部門到哪里喝茶去了?

　　這些年來人造豬耳報道屢見不鮮，不能不讓人懷疑，所謂“從田頭到餐桌”的監控體系只是一個笑話，所謂“放心菜”只是一個傳說。這是一種底線失守。與食品中發生的其他問題相比，比如，蔬菜農藥殘留、豬肉“瘦肉精”、染色饅頭等;與明膠影響的其他食品相比，比如老酸奶、藥品膠囊等，這些問題對于一般監管人員來說，判斷可能有技術難度，但人造豬耳不同，只需要簡單的“望聞問切”就能發現其中的問題。我們不禁要問有法律不執行又有什么用?有投入不使用又有什么用?拿人造豬耳來說，只要稍微用點心，它會存在這么多年嗎?

　　食品安全問題頻繁出現，明眼人一看就知道，這些食品問題的出現不是偶然的，它是當前食品監管的真實寫照。說起來，我們有許多法律許多部門，可一到實際，全成了擺設。依靠這樣的監管，食品怎么可能安全?只有真正的實現了肉菜產品的來源可追溯、去向可查證、責任可追究，落實經營者和市場開辦者的主體責任，提高農產品流通的組織化、包裝化和信息化水平，切實增強食品安全保障能力。做到這一步不知道還會不會再出現食品問題。