食用油企業轉攻高端市場

中國13億消費者的食用油供給對外進口依存度超過60%。這一數字顯示出國產食用油在本國市場上毫無主動權和話語權。對此，國家和企業都在尋找突圍之法。于是，開發新油品成為各方的一致訴求，各種各樣的油品相繼面世，并逐漸走向產業化發展的道路。

河南食品網訊：

　　中國13億消費者的食用油供給對外進口依存度超過60%。這一數字顯示出國產食用油在本國市場上毫無主動權和話語權。對此，國家和企業都在尋找突圍之法。于是，開發新油品成為各方的一致訴求，各種各樣的油品相繼面世，并逐漸走向產業化發展的道路。但是專家仍提醒，中國食用油對外依存度高，積重難返，需要經過長時間的努力或許才會看到明顯的改善。

　　國內食用油對外過度依賴

　　提起國內的食用油市場，幾乎所有的行業專家及研究員都有一個共同的感受：對外依存度太高。據了解，我國每年食用油的消費量為2500萬噸，其中占比最大的豆油可達1000萬噸，棕櫚油大概有600萬噸、菜籽油約400萬噸、花生油200萬噸，其他種類的油合計有300萬噸。這些消費的食用油大部分依賴進口，國內自給率目前只有37%。有行業專家分析，中國食用油年生產能力即便能達到年增幅10%，10年內每年仍需大量進口才能保障市場的正常供給。

　　中投顧問食品行業研究員向健軍指出，國內食用油之所以對外依存度太高，主要原因是大豆的對外依存度過高。若不依靠進口大豆，我國食用油壓榨企業將面臨“無豆下鍋”的窘境。我國自2004年以來，大豆進口量就呈現較大的增長態勢。有數據顯示，2009年，我國大豆進口量為4255萬噸，2010年增至5480萬噸，今年1-9月已經達到3771萬噸。中國國家糧油信息中心近期預計，今年大豆進口量可達5200萬噸。

　　茶葉籽油

　　尋求產業化發展

　　有研究指出，在發達國家，橄欖油等高檔植物油的市場份額至少在22%以上，而中國高檔木本植物油占比尚不足2%，消費結構較不合理。民眾對高檔食用油的需求正呈現旺盛的飛速增長趨勢，這或許是國內食用油企業突圍的發力點。向健軍也表示，發展木本油脂一方面使得我國食用油品種結構得到改善，發展更為科學合理;另一方面可改變我國對草本油料過度依靠的現狀，有效地解決食用油缺口過大、對外依存度高等問題。

　　上周，在中國糧油學會油脂分會舉辦的“中國茶葉籽油產業發展高峰論壇”上，多名行業專家為2009年12月被國家衛生部確定為“新資源食品”的茶葉籽油產業發展“號脈”。他們表示，看好國內各高端木本食用油的市場前景，使得茶葉籽油也逐漸引起關注。更有市場人士預言，作為高檔植物油，茶葉籽油的市場空間或許可以超過花生油。

　　木本油脂

　　或將面臨“非大眾”尷尬

　　雖然國內木本油脂企業在發展中打出了“利國、利民、利農”的旗號，同時還有健康概念的保駕護航，但是作為新生事物仍存在諸多現實問題。向健軍坦言，目前，我國木本油脂產業生產體系尚不健全，產業化水平較低，品種改良、加工技術及工藝都有待進一步提高，缺乏叫得響的龍頭企業，產業發展后勁不足，發展存在極大的困難。

　　就連國內投資規模最大的茶葉籽油開發企業浙江泰谷農業科技有限公司總裁張帆也表示，當前已經涉足茶葉籽油生產的企業，投資規模普遍偏小，或僅僅把茶葉籽油作為點綴性產品，而非作為大力發展的主業。“投資規模太小，勢必無法解決打造優秀產品所必須的前期科研投入。很多企業注冊資本僅二三百萬元。仗還沒打，錢就沒了。”因此，他建議，國家有關部門應像重視油茶那樣，給予茶葉籽油同樣的政策支持，促使正形成產業的茶葉籽油行業朝規模化、市場化方向發展。
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