中國工程院李寧院士：中國養豬最多肉價最貴

占全世界一半養豬量的中國，豬肉價格卻貴過了養豬數量僅占全球不到1/8的美國。對于近兩年國內的高肉價，中國工程院"最年輕院士"李寧，道出其中主要原因--- 種豬、飼料大量依賴進口、沒有集約化經營而導致生產成本較高。

河南食品網訊：

　　東南網-海峽導報12月6日訊(記者 謝嘉晟)占全世界一半養豬量的中國，豬肉價格卻貴過了養豬數量僅占全球不到1/8的美國。對于近兩年國內的高肉價，昨日，來廈門參加"傳統肉制品技術創新戰略研討會"的中國工程院"最年輕院士"李寧，道出其中主要原因--- 種豬、飼料大量依賴進口、沒有集約化經營而導致生產成本較高。

　　全球養豬量中國占一半

　　這場關于傳統肉制品創新主題的研討會，由肉食品安全生產技術國家重點實驗室主辦，集美大學和廈門銀祥集團承辦。

　　昨天，李寧介紹，從2000年到2008年，我國的養豬數量一直位居全球之首，占了全球養豬總量的一半甚至更高。而其它四個"養豬大戶"分別是歐盟、美國、巴西和加拿大。

　　根據李寧的調查，中國生豬養殖主要集中于沿江沿海，分布于長江沿線、華北、沿海以及部分糧食主產區。長江流域占42.61%,華北22.5%,東南沿海16.84%.在全國19個養豬大省中，福建處于中下水平。

　　肉價堪稱世界"最貴"

　　令人不解的是，雖然中國的養豬數量占了全球一半，肉價卻比另外幾個產豬大國貴得多。

　　導報記者昨日從廈門市場中了解到，目前廈門生豬采購價為17-18元/公斤，盡管比前陣子22-23元/公斤的高點已經有所回落，但仍處于高位。

　　"在全球各國的肉價中，相對于各國居民的收支水平而言，目前國內的肉價仍屬'最貴'."李寧說，在我國養豬業國際貿易中，進口量一直大于出口量，就能說明國內肉價比國外要貴。養豬成本太高所致

　　為何中國肉價這么貴?對此，李寧分析指出，種豬、飼料主要依賴進口，規模化水平不高，是導致國內肉價貴的主要原因。"在美國，一個7200頭母豬、年產肥豬可達15萬頭的養豬場，只需6個人管理。"

　　而國內的養豬管理水平仍有差距。廈門銀祥集團是國家農業產業化的示范企業，2008年在中國肉類食品行業50強企業中排名第42位。據其總裁蘇永裕透露，現在600-700頭母豬、年產肥豬萬頭的農場，需要管理員20多人。

　　李寧還指出，無論從豬均胴體重還是母豬年產肥豬數量等來看，中國都存在較大差距。比如，在中國，每頭豬均胴體重平均約86公斤，而發達國家可達93公斤;在中國每頭母豬年生產肥豬16-17頭，發達國家可達26-30頭。此外，美國規模在5000頭以上的養豬場飼養量占全國的62%,大大降低了養殖成本。當然，美國的大豆(4268,-14.00,-0.33%)、玉米(2224,5.00,0.23%)等飼料資源也比我國低廉得多。
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