食藥監局:強化學校食堂安全 落實采購索證制度

據國家食品藥品監督管理局網站消息，國家食品藥品監督管理局副局長邊振甲日前到山東省濱州醫學院煙臺校區檢查學校食堂食品安全工作時強調，要督促各類學校食堂全面開展食品安全自查，強化整改，嚴格落實食品采購索證索票制度。

河南食品網訊：

　　中新網11月8日電 據國家食品藥品監督管理局網站消息，國家食品藥品監督管理局副局長邊振甲日前到山東省濱州醫學院煙臺校區檢查學校食堂食品安全工作時強調，要督促各類學校食堂全面開展食品安全自查，強化整改，嚴格落實食品采購索證索票制度。

　　邊振甲副局長聽取了山東省食品藥品監管局、煙臺市食品藥品監管局以及學校負責人關于加強學校食堂食品安全工作的匯報，檢查了該校食堂食品安全管理制度等檔案資料，實地查看了學校食堂食品處理區的場所與設施設備、食品貯存條件、餐用具清洗消毒保潔情況以及餐廚廢棄物處置情況等，并對該校嚴格實施食品分類管理，嚴控加工流程，確保食堂食品安全的做法給予了肯定。

　　邊振甲指出，近年來，各地食品藥品監管部門和教育行政部門在當地政府領導下，密切合作，不斷強化學校食堂食品安全工作，學校食堂食品安全保障水平不斷提升，但學校食堂食物中毒事故仍時有發生，部分學校食堂仍存在基礎條件薄弱、設施設備不完善、管理制度不健全、責任落實不到位等問題。

　　邊振甲強調，各級食品藥品監管部門要進一步提高對學校食堂食品安全工作重要性的認識，積極會同教育行政部門加強學校食堂食品安全管理。要督促各類學校食堂全面開展食品安全自查，強化整改;嚴格落實食品采購索證索票制度，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽;監督和指導各類學校食堂加強餐廚廢棄物管理，防止廢棄物流入非法"地溝油"加工黑窩點;深入開展學校食品安全宣傳教育，切實把好食堂食品安全關，維護好廣大師生的身體健康和生命安全。
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