堅果炒貨銷售漸火 新口味瓜子引食客爭議

霜降已至，秋意漸濃。記者昨日走訪市場發現，今年的堅果炒貨市場銷售旺季已提前到來，大栗、瓜子、核桃等產品進入熱銷期。相比傳統的原味、奶油味、椒鹽味，今年焦糖味瓜子、山核桃味瓜子成為零食界新寵，在“朋友圈”走紅。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 霜降已至，秋意漸濃。記者昨日走訪市場發現，今年的堅果炒貨市場銷售旺季已提前到來，大栗、瓜子、核桃等產品進入熱銷期。相比傳統的原味、奶油味、椒鹽味，今年焦糖味瓜子、山核桃味瓜子成為零食界新寵，在“朋友圈”走紅。

　　記者在市區新馬路一家炒貨休閑食品批發商行看到，前來選購干果炒貨的市民不少。“銷量比上個月增長了不少，而且還在上升。”店主告訴記者，最近天氣變涼，堅果炒貨類食品消費進入旺季，加上市民消費習慣的改變，核桃、開心果等較高檔的干果大受歡迎。此外，瓜子、花生等炒貨同樣賣得很火。

　　瓜子被譽為“婦女之友”，指的是瓜子作為一種零食，尤其適用于嘮嗑家常，閑聊之時。最近微商銷售的一種叫“焦糖瓜子”的零食在網上賣得非常好，500克裝的焦糖瓜子售價從15—30元不等。記者的“朋友圈”里就有一位經營焦糖瓜子的微商，從他的紀錄來看，焦糖瓜子銷售火爆，經常賣得脫貨。他告訴記者，這種瓜子的制作工藝跟一般的瓜子沒有太大的區別，在炒制之前用糖水浸泡過，因此口味比較甜。據說，因為太甜，吃多了會膩，后來又出現了改良版的焦糖瓜子，少了些糖，多了些五香，也很受歡迎。

　　在網上備受歡迎的零食，在鎮江市場上是怎樣的行情呢?“我們現在只賣這種現炒的瓜子，而且大部分是原味的。你說的那種焦糖瓜子，就是在炒制之前先用糖水泡，然后炒熟之后吃起來會覺得甜。”記者走訪了幾家專賣炒貨的店鋪，店主均告訴記者，他們的店里并不經營焦糖瓜子。

　　隨后，記者又采訪了幾位前來購買炒貨的市民，多數人表示不會去購買焦糖瓜子，有人甚至都沒有聽說過。

　　“瓜子喜歡吃原味的，口感挺好，吃那么多糖對身體也不好，再說了，都不知道添加的什么樣的糖，這質量問題能不能保證還不知道。”前來購買瓜子的市民鄭女士說，她只喜歡吃原味的瓜子，其他口味的總覺得添加了很多東西，安全質量不能得到保證。