【言論】新京報：如何讓學生餐“營養”起來

中小學生正處于長身體的關鍵時期，對學生營養餐政府部門應給予一定補貼政策。此外，還需要保障家長參與，理順管理體制。

河南食品網訊：

發布時間：2011年10月27日?? 來源：新京報

　　中小學生正處于長身體的關鍵時期，對學生營養餐政府部門應給予一定補貼政策。此外，還需要保障家長參與，理順管理體制。

　　去年11月，北京市學生營養餐迎來了一輪漲價潮，不少營養餐公司面臨成本大幅提高的壓力，學生營養餐已調高0.5元到1元。對此，市教委曾上報相關部門，為家庭困難的中小學生申請就餐補助，但此項申請未獲批準(據10月24日《京華時報》。

　　學生營養餐，旨在加強中小學生的營養，促進孩子的生長發育，可輪番的物價上漲，正讓這一初衷化為泡影，一位家長在網絡論壇上抱怨：“營養餐太差了，豬肉改雞丁，牛肉塊兒小了，雞大腿快變成雞翅那么大了!”

　　不是什么有營養吃什么，而是什么便宜吃什么，這樣的營養餐學生不喜歡，家長也不滿意。

　　可作為送餐企業，他們也很無奈，“包括米、油、面、肉等餐飲原材料價格比去年上調30%左右”，成本壓力之下，要么漲價，漲不了價，唯有偷工減料。可問題是，北京市的學生營養餐價格已經不低了，一餐多在7元左右，高的能到10元，一個月下來，對于中低收入家庭算是筆不小的開支，再漲，家長們真有些吃不消。這樣的情況下，政府財政能否幫家長們分擔一些呢?

　　現在，對于大學生伙食，政府有完善的補貼政策，不僅補貼給食堂，家庭經濟困難的學生還可獲得不少的現金補貼。而相對于大學生，中小學生正處于長身體的關鍵時期，所以這樣的補貼政策，應當延伸至中小學。

　　目前學生營養餐由家長完全買單，雖說城市家庭收入水平較高，但城市家庭所承受的物價壓力也大，更不用說，城市家庭是納稅的中堅，他們給城市政府繳了那么多稅，理應獲得相對應的公共服務，一個月幾十元的學生營養餐補貼，并不過分。

　　補貼之外，學生營養餐的管理機制更要理順。學生營養餐“成本”高，固然有物價的推動，但隱性管理成本同樣不可忽視。

　　例如，有的學校，曾存在強制學生訂餐的現象，學生抱怨飯菜質量，學校卻不聞不問。營養餐怎么訂，選哪家送餐企業，目前基本由學校說了算。

　　另外，北京學生營養餐原料統一采購配送。早在2006年，《新京報》就曾報道相關企業多有產品高出市場價格，被業界質疑存有“暴利”。但時至今日，這一營養餐原材料壟斷經營的體制未有改革的跡象。

　　為了孩子，名不副實的學生“營養餐”，不能再繼續下去了。強化政府責任，保障家長參與，理順管理體制，學生餐才能“營養”起來。