過期奶“回爐重造” 為何容易輕松？

河南食品網訊：

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? ? 河南食品追溯訊 許多家庭習慣在早上喝杯有營養的“牛奶”，不僅可以為身體提供充足的能量，還非常有利于身體健康。然而，溫州市瑞安的一家公司卻將過期的牛奶“回爐”加工，將生產日期是2015年1月3日的牛奶，隨手將外包裝一涂改，就變成了2015年2月6日的“新生兒”，從而將其出售給市民。

　　執法人員在車間發現6、7個穿羽絨服的婦女正三三兩兩的圍坐在一起，正在用紅色的抹布進行擦洗。生產線上正在灌裝牛奶，并用激光噴碼打印，一瓶瓶的“新生兒”就此誕生。另外，廠房左側300多瓶牛奶在冒著熱氣的加熱池中上下翻騰，一旁的工人正在用拖把在奶瓶上拖戲，而廠房最里面堆放著4中樣式的早餐奶，以及一些外包裝已經變形的過期牛奶，這些過期的奶是工人早上剛從各地運輸歸來的牛奶。

　　記者發現，工作人員是用香蕉水來擦洗紅色噴碼，地上還散落的放著沾有香蕉水的紅色抹布，抹布旁邊分別放著過期的早餐奶和已經被香蕉水擦洗留下無生產日期的早餐奶。生產車間場面一片混亂，生產環境不符合進行食品生產加工。

　　為何“黑企業”能夠如此輕輕松松的涂改牛奶的生產日期，這個問題值得我們大家思考?消費者喝牛奶時通常只看牛奶的生產日期有沒有過期，不法商販抓取了這一關鍵點，只需將生產日期重新涂抹就可以掩蓋掉真實的信息，歸根結底還是食品信息單一，修改偽造起來方便簡單。若是牛奶可追溯，將食品的信息一一組織羅列，存儲在二維碼中，不法商販便無法實施操作修改二維碼信息。因為二維碼是食品的“身份證”，采用一品一碼的唯一標識，不法商販無法再擦除牛奶的生產日期信息。消費者購買牛奶時只需用手機掃描二維碼，牛奶的所有信息便呈現在消費者眼前，讓假冒偽劣牛奶無處可藏。

　　食品可追溯，是食品安全的“消防衛士”，為消費者的身體健康加一道安全鎖。