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超6成市民買米最擔心重金屬超標
河南食品追溯訊 “消費者出國買高價米”事件在今年成為熱議話題。大連市民在買米時主要擔心哪些?
昨日，大連市消費指導促進會發布《2014年大連食品安全與首選品牌調查報告》。數據顯示，64.62%的大連市民認為重金屬超標是導致大米不安全的因素，60.15%的市民則認為農藥殘留是自己購買大米時最擔心的問題。
本次調查報告由大連市消費指導促進會聯合東北財經大學統計學院制作發布。
東北三省是國內大米主產區，也是優質大米的主要出產地。目前，大連市面上的大米幾乎全部來自遼寧、黑龍江和吉林。其中，黑龍江五常的大米公認口感最好。
水稻專家、中國工程院院士陳溫福說，國內對大米的檢測主要包括米質檢測、生產檢測、農藥殘留檢測、重金屬污染檢測等，但水稻一般在抽穗前打農藥，抽穗以后還有四五十天的時間來進行加工，那時的農藥基本就分解了。我國東北大米很少有重金屬污染，和蔬菜相比，大米是相對安全的。
提醒
“大米越亮越好”是誤區
大連市消費指導促進會相關專家介紹，消費者購買大米時，應該走出“大米越亮越好”的誤區。
一些不法企業正是為了迎合這種消費心態，在生產時過度加工，造成營養流失，甚至過度進行拋光打蠟，造成食品安全隱患。其實，越是陳米越需要拋光。拋光后的陳米表面是一層昏暗的亮光，吃起來沒有香味。
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