部分餅干稱有保健作用身價倍增 專家:說法不靠譜

河南食品網訊：

　　“胃不好，總是不舒服?猴姑餅干，猴頭菇制成，養胃……”日前一款養胃餅干引起不少消費者的追捧。據悉，有不少市民喜歡把餅干當零食吃，減肥時不吃主餐也用餅干充饑，而一些餅干還用起了藥用噱頭。對此，山東千佛山醫院營養科主任杜慧真稱，餅干對減肥會起到適得其反的作用，更不能用來當做藥品和保健品食用。

　　□餅干“養胃”并無臨床證明

　　近日，有市民反映，現在市面上出現了不少打著藥用作用的餅干，有養胃的、養脾的、養腎的等等，而且這些餅干的售價都不低。記者看了一下，在歷山路某大型超市，一款720克包裝的猴姑餅干標價一百多塊錢，超市工作人員介紹，這只是促銷價，而一款同樣重量的粗糧餅干標價僅為50元。餅干加上藥用宣傳后，立馬價格提上去了。

　　銷售人員介紹說，很多加上藥用效果的餅干賣得還不錯，雖然價格高，但是贏得不少消費者購買。

　　杜慧真告訴記者，不管是功能性餅干還是普通餅干，都只能當做食品食用，不可當做藥用。記者發現，號稱有養胃功效的餅干，實際其在國家食品藥品監督管理總局網站上所申領的是餅干生產許可證編號。據工商部門工作人員介紹，一般保健品的話，其產品包裝上會注明保健食品“藍帽子”標志，但記者在多數功能性餅干的外包裝盒上并未發現該標志。在目前國家食藥總局規定的保健食品27個功能范圍中，也并無“養胃”功能一說。

　　□吃餅干不能減肥，甚至相反

　　濟南市民李女士最近正在減肥，早飯、午飯都吃得很少，晚上只吃水果，可是下午和晚上都餓得發慌，她就會食用幾片餅干充饑。李女士認為，少吃幾塊不會影響減肥，而為了能達到減肥效果，李女士還特地選擇了粗糧餅干。

　　記者隨意選取某款比較受歡迎的粗糧餅干，其配料中有：小麥粉、雞蛋、食用鹽、精煉植物油、白砂糖、抗氧化劑、乳化劑、香蔥、食品添加劑。營養成分(每100g)為：能量2100KJ、蛋白質6.8g、脂肪33.0g、-反式脂肪酸0g、碳水化合物42g、膳食纖維6.2g、鈉240mg。其中能量的NRV%(營養素參考值)為25%、脂肪的NRV%為55%

　　杜主任表示，100克饅頭的熱量約為945千焦，而100克餅干的熱量卻是2100千焦，是饅頭的兩倍多。所以，如果有減肥計劃的市民想要靠餅干來作為減肥的零食，效果肯定會適得其反。

　　杜主任建議市民，如果想減肥而又喜歡吃餅干的話，建議選購低糖、低熱量的產品，越少的添加劑就越能達到減肥的效果。