鄭州一火鍋店設百萬舉報獎 食品安全該誰反思

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 網友爆料稱，鄭州一火鍋店內墻上掛有一透明玻璃箱，內裝大量現金!箱子上紅色字體顯示：“為讓大家放心，xx火鍋鄭重承諾：用100萬現金作為舉報獎金，任何人如發現xx火鍋店使用老油，xx火鍋將給予舉報人100萬現金獎勵。”(1月3日《大河報》)

　　火鍋店設100萬元的舉報獎金，如此新聞我聞所未聞。不可否認，店主高調的做法有炒作之嫌，但反過來講這也讓廣大消費者能夠吃得放心、吃得健康。換個角度看，在食品安全問題日益凸顯的今天，需要采取這樣博人眼球的方式來換取消費者對食品安全的信任。這是應該引發食品安全監管部門反思的問題。

　　食品安全老生常談，近年來發生在身邊大大小小的食品安全事件數不勝數。不管是“蘇丹紅”還是“三聚氰胺”，不管是“肉毒桿菌”還是“上海福喜事件”，這些關系到廣大消費者身體健康的問題，都在拷問食品監管部門。特別是火鍋店使用“地溝油”的傳聞和事實，早已是未公開的秘密，但是迄今為止還是沒有從根本上得到解決。

　　我國的《食品安全法》自1995年頒布實施以來，2009年經過修訂完善，2014年又再次進行了修改。應該說在法律和制度的保障層面上，剛性約束是比較強的。但是為何食品安全事件還是跌宕起伏地發生?筆者認為，問題的關鍵還是在法律的執行力失之于軟、失之于寬。眾所周知，食品行業利益的空間可大可小，如果使用禁用添加劑或是其他劣質原料，產品的利潤相對于合格產品來講，自然不言而喻。對此監管部門的監督和懲戒力度不到位，僥幸心理依然會驅使企業主鋌而走險。倘若企業與監管部門形成利益勾連，那食品的監管更是形同虛設，食品安全事件仍會一發再發。

　　“民以食為天”。食品是人類賴以生存的生命支柱，加強對食品的監督和管理，防止出現食品安全問題，食品安全監管部門責無旁貸。筆者認為，相關部門對待火鍋店設百萬舉報獎應該進行深刻的反思，認真查找食品監管的短板，深入貫徹落實《食品安全法》。其實早在2012年，深圳便頒發食品安全舉報辦法，食品舉報食品安全問題最高可獲50萬元的獎勵。類此這樣讓廣大群眾和消費者參與到監督的做法，就應該大為推廣，堵住監督漏洞，斬斷利益鏈條。