肉菜追溯體系 保衛餐桌食品安全

河南食品網訊：

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　　河南食品追溯訊 “0.5元/斤買來的病豬肉，轉幾手17元賣到臘味廠”、“知名牛肉干竟然不含一絲牛肉”、“毒豆芽頻現市場，竟用化學物質泡制”這些新聞不絕于耳，打開電視，翻開報紙，登上網絡都會看到類似的食品安全事件報道，看到的人對生活中的食品都更小心翼翼，生怕一不小心就買了“毒豆芽”，“假羊肉”和“病豬肉”。

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　　國家一直比較重視食品安全問題，新修訂的食品安全法修訂草案中也針對許多百姓比較相關的問題都做出了新的規定。其中就有要大力推行食品追溯制度。最近很多地方已經開始建立肉菜追溯體系，像是蔬菜從哪里來?豬肉出自哪個屠宰場，養殖戶是誰?這些信息消費者只要想知道，就可以查詢得到，這樣會吃得更放心。

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　　通過第三方食品追溯平臺就可以把食品源頭信息，加工信息，物流信息，售賣信息統一采集起來，在一個小小二維碼中統一呈現，消費者只要想知道就可以掃描二維碼得到這些信息。對企業自身而言，可以對自己的產品更加了如指掌，即使有問題發生，也能及時查明原因，快速召回，減少損失，做一個有誠信的企業。

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　　目前很多地方建立的肉菜追溯體系都是單獨建立的，這樣不利于各部門統一監管，對不同的食品做追溯也沒有很好的針對性，這樣效果可能不夠好，但是第三方食品追溯平臺是一個全國性的食品追溯平臺，平臺針對不同種類食品和食品企業開發具有針對性和獨一性的食品追溯體系，這樣能夠把食品追溯信息展示的更完全，更詳細。統一的平臺也有利于政府部門查詢監管，不同的部門都可以得到自己想到的信息。眾多的食品企業匯集到食品追溯平臺上，方便的查詢使用方法，讓食品追溯更可信，更高效。第三方食品追溯平臺為食品安全建筑了一堵堅固的圍墻。

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