營養專家:兒童不宜多食辣條 長期食用影響正餐攝入

河南食品網訊：

　　

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　　馬冠生博客內容截圖。

　　河南食品追溯訊 從請外教吃辣條，到被媒體曝出劣質辣條有致癌風險，有關辣條的報道也引起了眾多網友和專家的熱議。12月16日，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生在其個人博客發文稱，從營養成份來看，辣條食品所含能量、鹽成份較多，青少年兒童長期食用容易影響食欲和對正餐的攝入，且不利于健康飲食行為和生活方式的養成。

　　馬冠生在博文中指出，而最近網上有關辣條的話題吸引了眾多網友的“跟風”。其中，辣條食品因其口味獨特，具有辣、麻、酸、甜等特點，對于喜歡零食，口味重的孩子們，更加難以拒絕這些誘惑。

　　記者在新浪微博中以“辣條”為關鍵詞進行搜索，共搜到320余萬條結果。其中不乏“來根辣條冷靜冷靜”、“買了一百包辣條，有錢，就是任性”等話題。甚至有網友為證實連吃十包辣條是否會產生精神恍惚，而造成急性腸胃炎的內容。

　　12月16日，福建某高校食堂推出“辣條炒飯”的新聞，更吸引了大量網友的轉發與評論，截至記者發稿時，相關內容已有2萬余條。

　　

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　　某款辣條產品的營養成分表。

　　馬冠生在博文中表示，從辣條的營養價值上分析，以某款產品為例，每100克辣條，含蛋白質9.5克，脂肪7.3克，碳水化合物70克，鈉2649毫克，含能量1622KJ。還有十幾種的食品添加劑，包括甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、鈉硝酸鹽等。

　　從其營養成份分析來看，辣條含的能量多、鹽多，而其他營養素含量少，經常吃會增加患超重肥胖、增高血壓等的危險。尤其是兒童，長期食用含鹽過多的辣條容易影響兒童的食欲，影響對正餐的攝入，關鍵是不利于健康飲食行為和生活方式的養成。

　　記者在早些時候曾對北京市校園周邊所售賣的辣條食品進行了調查，其在中小型生中有較高的受歡迎程度，而在采訪中記者還發現了一些存在食品安全隱患的問題產品存在。(詳見：劣質"辣條"學校周邊仍有出售 專家：應謹慎食用)

　　有辣條生產企業負責人在接受中國經濟網記者采訪時也表示，辣條食品雖然油、鹽含量較高，但其本質屬于零食，是正餐之外的補充食品，合理食用不會對健康產生影響。

　　對此，馬冠生認為，消費者在食用辣條食品時，不要選擇沒有標簽、非正規廠家生產的產品。同時，還應食用清涼的食品互相調節，如綠豆湯，白木耳等。