順藤摸瓜食品追溯讓你知根知底__

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順藤摸瓜食品追溯讓你知根知底

發布日期：2014-12-15 來源：中國食品網瀏覽次數：2603

　　江西“汪氏”蜂王漿液違規添加山梨酸

　　河南食品網訊山梨酸是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用于食品、飲料、煙草、農藥、化妝品等行業。食品中適當的加入山梨酸可以起到很好的防腐作用，但是如果在特殊的食品(比如蜂王漿)中加入卻會弄巧成拙，對人體產生極大的危害。因此我國于2009年1月1日起開始實施新的《蜂王漿》國家標準。新標準指出，“今后，蜂王漿中將不得人為添加任何成分。”

　　然而近日國家食品藥品監督管理總局發布了2014年第二階段食品安全監督抽檢信息公告，共有20批次蜂產品被檢出不合格。其中，江西汪氏蜜蜂園有限公司生產的一款“汪氏”蜂王漿液和哈藥集團世一堂中藥飲片有限責任公司生產的一款“世一堂”牌椴樹蜜山梨酸被檢出不合格。

　　“汪氏”蜂王漿液的主要問題是非法添加了山梨酸，添加了山梨酸的蜂王漿無論從外表還是從內在都很難看出端倪，一般消費者是很難察覺的。但是如果消費者對食品生產過程了如指掌，知根知底，生產商還會有空子可鉆嗎?

　　只要消費者充分利用食品追溯平臺這把利器，知根知底并非難事。河南卓奇計算機科技有限公司打造的第三方食品追溯平臺致力于將食品從“農田到餐桌”的全過程以信息化的手段加以管理、監督和展現。應用本平臺對食品進行追溯，每個產品使用的原材料原始數據都有記錄，消費者可以隨時確認。而且該平臺可用二維碼(QR碼)、RFID兩種方式進行食品溯源，消費者可通過互聯網、智能終端和短信平臺3種手段對手中食品進行回溯，食品追溯高效快捷。

　　食品追溯平臺就是這個“藤”，只要順著這個“藤”就沒有摸不到的“瓜”。

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