追溯讓進口燕窩走的更遠

河南食品網訊：

　　

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　　河南食品網訊 燕窩是中國傳統的名貴食品，位居“燕鮑翅參”之首，歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”的美譽。然而，2011年廣州血燕“亞硝酸鹽超標”事件讓很多人對燕窩產生了很多懷疑，盡管專家辟謠，大馬燕窩公會解釋，燕窩還需要清洗，浸泡后亞硝酸鹽含量不足一碟泡菜，但消費者依然對其懷有疑慮，嚴重影響了燕窩行業的健康發展。

　　在此次血燕事件后，我國全面禁止了燕窩產品進口，燕窩行業幾乎遭到覆巢之禍。直到2013年12月25日，國家質量監督檢驗檢疫總局發布了第180號公告，宣布準予符合《進口馬來西亞燕窩產品檢驗檢疫要求》的馬來西亞燕窩產品進口。2014年11月25日，國家質量監督檢驗檢疫總局發布《質檢總局關于進口印度尼西亞燕窩產品檢驗檢疫要求的公告》，宣布印尼燕窩獲準進入中國，我國燕窩市場才逐漸步入正軌。

　　河南食品追溯小編認為，進口燕窩要想走的更遠，建立健全燕窩可追溯系統才是王道。只有建立燕窩可追溯體系，才能保證進口燕窩產品的質量安全，從而保障消費者得合法權益不受侵害。

　　值得慶幸的是，2013年的《中馬輸入燕窩產品檢驗檢疫和衛生條件議定書》中明確要求了，燕窩產品必須可追溯，并在發生問題時能及時召回相關產品。此外，每盞燕窩都須加貼由中國檢驗檢疫科學研究院研制的追溯標簽。消費者可通過中國燕窩監管溯源管理服務平臺，溯源查詢進口燕窩產品的相關信息。

　　燕窩溯源標簽包括燕窩碼、二維碼和涂層下的暗碼。通過掃描燕窩碼和二維碼都可查詢到燕窩產品的生產商名稱、企業注冊號、產品名稱、產品情況、產品圖片等基本信息，暗碼則反映了該產品是否為第一次驗證，是否是經過注冊的加工企業生產的正品。

　　在燕窩產品的最小銷售包裝上加貼追溯標簽，實現燕窩產品“專廠專號專用”和“一品一碼”。避免發生“一頂帽子大家戴”問題，從而保證了燕窩產品的“燕窩-加工廠-消費者”全程可追溯，并賦予每個最小單元包裝一個唯一編碼，即“燕窩碼”，每一個燕窩碼都相當于一個數字防偽證書。

　　給每一盞燕窩確定一個“身份證”，實行產品的品質追溯，就可以對每一盞燕窩實施來源可查、去向可追、責任可究，從法律責任的層面上保障了進口燕窩產品的入境來源合法、加工環節透明、法律責任清晰。有效杜絕燕窩廠商使用化學方法加工毛燕窩，以及中間貿易環節添加食用膠和水分，肆意摻雜“非燕窩成分”增加燕窩重量等商業欺詐行為的具體措施。

　　拒絕“來歷不明、標識不清”的裸裝燕窩產品，選擇購買、食用有“燕窩身份證”燕窩產品，不光是識別高品質平安燕窩的最簡單方法，更有利于保證自身消費權益的。同時，進口燕窩產商應積極地加入到燕窩可追溯系統中，才能使我國的進口燕窩走的更遠。