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黑作坊暗藏屏幕后 網上訂餐有追溯更安全
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? ?河南食品網訊 隨著生活節奏的加快，午休時間短的原因，“外賣”無疑成了很多上班族的首選。伴隨著這些白領的生活習慣，一種全新的“網上訂餐”的訂餐方式應運而生。與此同時，“網上訂餐”“網下的空隙”也越來越大。
隨著科技的發展，人們逐漸放棄了電話訂餐，網上訂餐可以提供更多的餐點選擇，餐點特色也一目了然，主要也是網上訂餐方便快捷，送餐速度快。大家選擇網上訂餐的時候，是否有考慮過網上訂餐的安全性，食物的成分有哪些，制作的過程究竟是怎樣，環境是否干凈等等，這些都跟我們的食品安全與健康密切相關。
河南食品追溯記者發現，線上商家注冊只需要提供姓名、手機號、身份證號、身份證正反面掃描件、餐廳地址和銀行卡號，完全不需要營業執照和餐飲服務許可證等相關證件。這樣一些“簡陋”的條件就可以注冊成功，也太匪夷所思了。小編認為，為了保障消費者的安全和權益，商家注冊不僅僅要完善營業執照和餐飲服務許可證等相關證件外，還需要第三方食品追溯平臺的監管。
消費者在訂餐時通過掃描自助終端上的二維碼，就可以追溯到網上訂餐的地址，食材產地、食材原料、供應商等詳細信息，第三方食品追溯平臺為每個二維碼都標識了唯一的身份，所有的信息都一一記錄在案，讓消費者吃得明明白白。
經調查，餐飲采購經理人、總廚普遍將產品質量、安全認證作為首要條件，其次才是價格，再次為服務。所以，食品安全是餐飲人和消費者共同關心的首要問題，實施追溯讓信息透明化，才能從根本上杜絕“網上訂餐”安全模糊的再泛濫!
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