正文
香腸菌超標嚴重 該如何杜絕？
?
河南食品網訊 哈爾濱紅腸以其獨特的風味一直以來得到首都北京人民的青睞，然而近日的調查結果卻讓人們對這種香腸大失所望，據調查部分超市銷售的哈爾濱紅腸存在嚴重的安全隱患，對人的身體健康存在這很大的威脅。北京市食藥監局今天上午通報，京客隆平谷店銷售的“百世醇香”哈爾濱風味紅腸檢出重金屬鉛和菌落總數超標的現象。
在此次通報的不合格食品中，京客隆平谷店銷售的“百世醇香”哈爾濱風味紅腸被檢出重金屬鉛超標近3倍;此外，其代表食品衛生與否的菌落總數指標，也超標了27倍。
食品專家蘇女士告訴記者，鉛不是一種人體需要的元素，如果鉛在人身體中積累起來超過了一定的量，不僅會影響身體各器官系統的功能，對機體造成傷害，還會影響身體對其他元素的吸收。而兒童鉛攝入過量會影響發育，成年人更是會導致神經系統和消化系統的不適反應。
河南食品追溯小編認為，既然問題來了，那我們就要找出問題存在的根本原因，從源頭出發，把具有含有威脅人體的有害物質的食品扼殺在搖籃里。而第三方食品追溯系統正是做到了這一點。食品質量安全追溯系統”是一個能夠連接生產、檢驗、監管和消費各個環節，讓消費者了解符合衛生安全的生產和流通過程，提高消費者放心程度的信息管理系統。
對于哈爾濱紅腸出現的問題，為了杜絕以后再有此類問題的發生，企業可以利用電子監管、電子追溯這種創新的監管方式，建設食品流通追溯系統，通過信息化改造，改善流通基礎設施，提高流通現代化水平，帶動生產的標準化、規范化，將企業內部整個產業鏈鏈接起來，最終實現“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”的食品安全體系。
免責聲明：
① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有，如要轉載，需注明“信息來源：河南食品網”。
② 凡本網注明“信息來源：XXX（非河南食品網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要，并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性；如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用，須保留本網站注明的“來源”，并自負版權等法律責任；作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜，請與我們接洽。
點擊排行榜
麥當勞：兒童飲品被指含糖量高 ...
新款兒童飲料Fruitizz 含糖量接近兒童每...
