肉丸子中什么成分？二維碼追溯讓消費者吃的明白

河南食品網訊：

　　河南食品追溯訊 ? 冬天來了，作為美味火鍋中必不可少的吃食——丸子日漸火爆，各大超市冷凍專柜丸子的銷量蒸蒸日上。記者走訪各大超市發現不僅丸子品牌多，種類也多，每個冰柜的丸子不論葷素全是一個價，如果這樣的話，買“肉丸”豈不是比買“素丸”實惠呢?肉丸子中，到底有多少肉?食品標簽又在哪里?記者都沒有看到。

　　一位業內人士爆料，肉丸中的肉含量極少，甚至沒有，或者李代桃僵用其他肉代替，反正都做成丸子，牛肉丸中是不是牛肉普通消費者根本分辨不出來。此外，這些“肉丸”中大部分是淀粉，添加劑，用于提味的香精更是普遍。照此說來，我們吃的“牛肉丸”，很可能一點牛肉都沒有，完全是“牛肉香精”!這一猜想絕對能驚爆消費者的眼球。那么，如何才能慧眼識“丸”，快速辨別“肉丸”里到底是什么原始食材呢?

　　作為中國食品網的小編，這一問題用第三方食品追溯平臺的二維碼追溯的方式可以甄別。

　　

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　　二維碼追溯是目前最先進，也是最便捷的食品追溯方式。在二維碼普遍為廣大群體接受的高科技時代，掃以下二維碼就可知曉食品信息并不是難事。

　　如果能用二維碼追溯的方式追溯丸子的成分，是非常簡易便捷的。丸子在加工生產時，肉、淀粉、添加劑等的來源及含量比例都會有詳細的說明，這些信息都會以二維碼的方式呈現在食品包裝上。丸子進入商超專柜之后，消費者掃描二維碼，即可得知自己將要吃的丸子到底是什么食材加工來的。

　　另外一方面，食品安全事故頻發的今天，問題食品召回的速度總是滯后，但是有了二維碼追溯，這一切將會變得簡單。某一個環節出現問題，只需按圖索驥，召回有問題的食品即可，其它批次的完全不受影響，不會出現“一損俱損”，永不翻身的現象。

　　河南卓奇科技打造的第三方食品追溯平臺(http://www.foodtrace.com.cn)，致力于食品追溯行業，努力讓每個消費者都能吃得明明白白。