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不用羊肉也能做羊肉湯 6克“配料”可以調出200斤
省食藥監局安監處長稱“不能直接食用”不能理解為“不能食用”
河南食品網訊 天氣轉涼，打邊爐正當時，但火鍋店里的“羊肉湯”、“牛肉湯”有多少是真的呢?此前，就有媒體曝光了在四川成都，完全不需要羊肉，只是添加劑就能調配出能“以假混真”的“羊肉湯”。昨日，廣東省食藥監局局長段宇飛一行做客廣東民聲熱線節目。對此，該局食品安監處處長直言，外包裝上標明的是“不能直接食用”，可以理解為“需要稀釋后食用”，不應該理解為“不能食用”。
節目中，記者在廣州兩個批發市場里發現，有很多所謂賣羊肉的店鋪，進去說想要做羊肉湯火鍋，店家就直接推銷一種“配料”，只需6克，200斤羊肉湯就出來了。
不過，這種“配料”的包裝上明確寫了“不能直接食用”。對此，老板說就按200斤放6克就可以了，“放得少沒問題”;其后，記者又在另一家店鋪買到了增白劑。經記者實驗，放了這兩種調料，即便是清水，都能調出色香味俱全的肉湯來。
其后，記者以市民身份致電12345，投訴稱吃到了假火鍋。對此，工作人員表示需要記者自行取證。
對此，省食藥監局餐飲服務食品安全監管處處長吳有聲表示，市民舉報如果有證據會更容易反映問題，即使沒證據，監管部門也一定會去查處。至于涉事的“配料”，其外包裝上標明的是“不能直接食用”，可以理解為“需要稀釋后食用”，不應該理解為“不能食用”。經過生產部門注冊過的審批的食品添加劑是可以使用的，如果是沒有批準的不合法的那是不能使用的。
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