高檔海鮮退位銷量銳減 進口水果沒國產水果搶手

河南食品網訊：

　　

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　　中國食品網訊 秋季是人們傳統觀念中進補的季節，除了日常吃的肉類之外，海產品和生鮮都是有營養、又滋補的佳品，國慶期間，是生鮮市場的旺季，而有益健康的食品，更受到消費者的追捧。中國食品追溯小編通過走訪了解到，商超及批發市場仍是生鮮銷售的主要渠道，但另一方面，網購的增長速度則可謂極快。

　　高檔海鮮銷量銳減

　　國慶臨近，作為華北地區最大的海鮮集散市場之一，京深海鮮市場前的光彩路擁堵加劇，不少市民和單位節前趕來采購。

　　京深海鮮市場一名負責人介紹，今年大閘蟹、基圍蝦、海魚等水產品價格，沒有因節日效應而出現上漲。受大環境影響，加上各地水產豐收，今年海鮮價格基本沒有漲。節后隨著大閘蟹大批上市，水產價格還可能會下挫。

　　來自市場的數據顯示，最受傷的是高檔海鮮，這兩年銷量銳減，包括鮮活水產品和燕鮑翅等干貨，銷售量都下降了80%左右。

　　“今年高檔鮮活水產品根本賣不動，飯店和團購訂單基本沒了，零售也很少有人吃這么貴的，很多以前進的貨都損失掉了。”一家高檔海鮮店鋪的老板說，他們家原本主要經營澳洲龍蝦、帝王蟹和蘇梅等高檔鮮活海鮮，現在我們根本不敢進貨，只有顧客訂了才會調貨來市場。

　　進口水果沒有國產水果搶手

　　在新發地市場的進口水果銷售區，也看不見往日的熱鬧。

　　“團購訂單基本沒了。去年八項規定出來之后，政府機關單位的訂單大幅減少，但私企的還有不少，今年私企的也幾乎沒有了。”多位精品水果經銷商介紹，與往年相比，今年國慶前的水果價格并未明顯升溫，進口水果價格大部分都比較穩定。只是團購減少，導致高檔進口水果銷量大減，反倒是二三百元一箱的國產水果禮盒成了搶手貨，占總銷量的80%。

　　相比批發市場的冷清，生鮮電商的高檔食品銷售情況要活躍得多。本來生活運營主管劉晨介紹，國慶一個特別明顯的變化就是每個人的購物總額預算提高了。電商的本質還是零售業，每天都要研究節日。“因為節日的意義在于給了我一個促銷的理由，給了你一個買單的理由。”

　　沱沱工社CEO杜非介紹，生鮮電商的節假日經濟是很明顯的。基本的周期是，春季有一些小長假，清明、五一是一個高峰;6、7、8月比較平淡，9、10月份中秋節加國慶又起來了，進入12月份從圣誕節開始一直到元旦、春節，都是高峰。

　　逢年過節，大家會走親訪友，或者組織家庭聚會，這個階段最明顯的變化是高端食物的銷售量增加了，比如海鮮、進口肉、熟食，包括一些進口食品。企業級福利屬于團購，平常幾乎沒有訂單，基本上就是爆發在節假日，如春節、端午、中秋、國慶、元旦。

　　■ 消費提醒

　　保健食品更適合亞健康人群

　　節日期間，購買一些保健食品也成為健康過節的風尚，親友之間互贈，也包含著一些祝愿。中國保健協會副理事長兼秘書長徐華鋒提醒大家，保健食品的適合對象并不是病人，而是亞健康人群。“這類人群可能并沒有表現出任何疾病，但或許有一些體力下降、易疲乏等不適情況，總的來說，亞健康人群是最適合補充保健食品的，對他們來說，保健食品的價值就在于幫助提高其健康水平。”

　　就具體的保健食品種類選擇，徐華鋒建議，亞健康人群可以根據自身體質、癥狀表現等選擇一些維生素、礦物質類保健食品，其中，長期坐在電腦前辦公的人群還可以適當選擇一些抗氧化類保健食品。徐華鋒解釋，對于一些慢病患者來說，如高血壓、高血糖等，除了根據醫生診斷定期服藥外，在康復的過程中，可以適當服用一些具有輔助治療功效的保健食品。“有些疾病在后期的治療是相對困難的，為了提高患者的生活質量，適量攝入保健食品有助于在一定程度上減輕疾病帶來的不適或對患者生活的影響”，與此同時，還需要明確的一個概念是，保健品始終無法替代藥物的作用。

　　徐華鋒提醒，要改變保健食品能夠快速起效的概念，保健食品的起效首先需長期服用，就功效而言，保健食品始終無法取代藥物，病前預防或術后康復階段才是服用保健食品的最佳時期，“形象地說，就如同汽車平時的保養與出現問題時的維修，保健食品起到的作用與保養類似。”