食品企業加入食品追溯體系 迫在眉睫

河南食品網訊：

　　河南食品追溯訊 臺灣地區衛生部門14日表示，將自10月31日起，“食用油脂業”的制造及進口廠家應強制登記并建立食品追溯追蹤系統，共計600家公司。

　　臺灣餿水油事件，一時讓人震驚，并讓人想起來了上海福喜臭肉事件。同樣是影響很深很廣。

　　臺灣“餿水油”事件是由屏東縣一位老農主動搜集證據并檢舉而被查處。之前老人就舉報過，但是沒有相關證據，結果不了了之，后來老人用相機攝像頭等記錄了很多證據，才讓此事件大白于天下。食品追溯平臺小編覺得，臺灣的監管部門都在干什么呢?如果都有此老農的精神，食品安全問題肯定不存在吧。

　　同樣的上海福喜臭肉事件，記者臥底才能發現其中的“秘密”，監管部門也應該反思自己的失責。

　　這次餿水油事件，上演“一家黑心廠打垮千家店”的劇情，令人倒盡胃口。食品安全的把關沒有任何快捷方式可循，這是個必須日復一日如履薄冰以赴的工作。

　　那些“無辜”受牽連的企業，是否應該好好反思下，是否自己就真正的是受害者呢?對于原料的把控不夠，是不是就是自己受牽連的原因呢?企業應該明白，加入食品追溯體系，已經迫在眉睫了。

　　食品追溯體系，追的就是食品的源頭問題。源頭本身就有問題，做出來的食品誰還敢食用呢?企業加入食品追溯體系，或者要求提供油的企業也必須加入食品追溯體系，所謂的地溝油，還有機會經過美化加工變成人們餐桌上的各種食物嗎?

　　臺灣衛生部門讓油脂企業加入食品追溯體系，也是認識到了追溯的必要性，不僅是臺灣，國內的油脂企業，也應該盡早的加入食品追溯體系，比較再出現此類事件了，因為一旦出現這種情況，對于企業來說，就是致命的，消費者不會再給你第二次機會了。只有真正將食品安全放在第一位的企業，才能長久的贏得消費者的信賴。