雪糕保質期最長竟達兩年 呼喚國家標準出臺

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 雪糕的保質期有多長?也許消費者購買時都沒注意。昨日，武昌一商家清理冰柜時，發現了20余支陳年雪糕，對照包裝袋上1年半的保質期，而這些陳年雪糕并未過期。

　　專家稱：陳年雪糕盡量別吃

　　昨日下午，在光谷上班的白領張女士在單位附近的副食店購買雪糕，發現包裝袋上的生產日期是2013年3月，她當即表示雪糕太陳，想退貨，卻被店老板一句“沒過保質期”頂了回來。張女士仔細查看，發現包裝袋上寫著“保質期24個月，請保存于零下22℃以下”，考慮到雪糕只三四元錢、確實在保質期內，張女士無奈地只好不了了之。

　　對此，廣州軍區武漢總醫院營養科主任韓芳認為，雪糕在零下22℃的超低溫環境下儲存，滋生細菌的可能性不大。不過，雪糕會在流通領域搬進搬出，被消費者在常溫下帶回家，在冰箱里長時間保存很可能造成口感變化，因此買來的雪糕最好盡早吃掉。消費者在選購雪糕時，最好挑選生產日期近的，陳年的雪糕就算沒過期，也盡量不要食用。

　　雪糕保質期標準出現真空

　　昨日，河南食品追溯小編了解到，市面上銷售的冰棍、雪糕、冰淇淋保質期一般都在6個月至24個月，品牌盒裝冰淇淋的保質期一般是24個月，袋裝雪糕的保質期多為18個月，少數簡易冰棍、雪糕的保質期為6個月。

　　據記者了解，目前我國冷飲食品保質期并沒有國家標準，保質期究竟多長是由各家企業自己決定的。據從事雪糕銷售工作的劉先生介紹，夏季雪糕銷售量大，一般銷售的都是近一兩個月生產的，不會有太多存貨。

　　省食藥監局相關工作人員表示，在2008年之前，我國曾規定雪糕的保質期為8個月，由于雪糕這類產品所含的成分如奶油、蛋白質等各不相同，可以分為很多不同的類型，其原料的復雜性、多樣性造成不同的類型保質期也不相同，國家無法將標準定得過于詳細和統一。

　　對此，韓芳認為，像雪糕這樣的快消品保質期為兩年，品質很難達到，國家應盡快出臺符合實際的標準。