奇葩月餅逆天搭配：巧克力麻辣牛肉味

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 想當年，五仁月餅被齊聲討伐，五仁滾出月餅界!今年，又有一款月餅橫空出世———巧克力香辣牛肉月餅!巧克力配牛肉，還是香辣味!為了吸引大家的舌頭，月餅廠商也是絞盡腦汁，搞出了一大堆逆天搭配新品。

　　巧克力配香辣牛肉、餃子餡包在月餅里，五仁不夠用加成十仁……昨日，有網友發帖曬出了這些“黑暗料理”月餅，吸引了近10萬網友圍觀吐槽。奇葩餡料、匪夷所思的月餅你敢吃嗎?先來看看它們都有哪些神通吧。

　　最混搭

　　巧克力香辣牛肉月餅

　　月餅介紹：每個50g，外表黝黑，外皮是巧克力的，里面是麻辣牛肉餡。甜甜的巧克力，麻辣鮮香的牛肉餡，簡直就是外焦里嫩的現實版寫照，這種月餅應該著力往西式快餐廳推廣，你想，一個月餅，包含了牛肉、面包、巧克力，主食加甜品一應俱全，32個贊。

　　網友評論

　　@飛塵勿擾:該月餅一出，五仁月餅在江湖上再無地位!這位廚師是經歷了怎樣的人生，才能創造出如此黑暗的組合?

　　酸辣月餅

　　月餅介紹：8月，由珠海某月餅廠生產的酸辣月餅正式上市，這款月餅就被定義為“黑暗料理新秀”。其主打的酸辣風味中的酸來自老壇酸菜和山楂，而辣則來自類似于老干媽辣醬的原料，因此其風味酸中帶辣。

　　網友評論:月餅君，我們還能好好做朋友嗎?

　　青花椒鹵肉月餅

　　月餅介紹：外表看似普通的月餅，但是麻人的青花椒卻悄悄“深藏功與名”，里面配料包括白蕓豆、大豆油、水、精肉、香菇、青花椒、油蔥、食用鹽、火腿、蝦米、小麥粉、蛋黃粉、食用植物油，這哪里像是月餅了，明明就是肉夾饃、窩窩頭的全包裹版本啊。

　　網友點評：

　　@舌尖上的皮皮魯:廣式讓我想到香腸、青花椒讓我想到魚、再加上鹵肉，這個月餅的創意已經爆棚了。

　　榨菜鮮肉月餅

　　月餅介紹：榨菜鮮肉月餅屬于蘇滬一帶的肉月餅的典型代表，這種月餅其實是咱們重慶的吃貨們少見多怪才將它歸入了“黑暗料理”的范疇，目前已經有吃貨開始在淘寶上做開了代購業務了。這種月餅應該是家中常備，臨時需要加個湯的時候，把月餅掰開，餡兒放鍋里，加水煮開就是百吃不厭的榨菜肉絲湯啊。

　　網友點評：

　　@麥麗素甜到憂傷:期待老干媽月餅啊，期待全菜月餅宴。

　　最霸氣

　　極品十仁月餅

　　月餅介紹：該月餅是近年來開始流行大個月餅的產物，個頭巨大，是普通月餅的4到6倍，根據價格的不同，在傳統五仁餡料的基礎上，增加不同的五種其他餡料而成，取的是合家團圓十全十美的寓意。不過，對消費者來說，這個名字頗有“買五仁送五仁”，占了大便宜的意思啊。

　　網友點評：

　　@丁大熊:明年會出百仁月餅，后年會出千仁、萬仁月餅嗎?月餅廠商的設計思路還真是偷懶啊。

　　奶酥松露鵝肝月餅

　　月餅介紹：傳說光是餡料已經高達幾十上百元一斤，一般都是回饋高端客戶，所以并不為廣大消費者熟悉。今年中秋，不用買頭等艙機票找土豪了，看看微博上誰在曬這款月餅就能分辨土豪了吧。不過，在全國都厲行節儉的大前提下，包裹著這種高大上肉餡的奢侈品月餅，大家還是別追捧了。

　　網友點評：

　　@Nana&nana:這么高大上的月餅，一聽名字就已經顫抖了啊。

　　最重口味月餅

　　韭菜月餅

　　月餅介紹：對的，你沒有看錯，這絕不是餃子，而是實打實的月餅。韭菜月餅幾乎是橫空出世的新品種，月餅表皮刷了雞蛋，加起來就是韭菜雞蛋味的。據說這種口味的月餅已讓五仁月餅的支持者們很是振奮，他們已經在各大論壇喊出了口號：你們不是討厭五仁月餅么?那就來嘗嘗韭菜月餅吧!

　　網友點評：

　　顏色翠綠，青黃相間，聞一下沁人心脾，咬一口“唇齒留香”。

　　腐乳月餅

　　月餅介紹：這其實是潮汕一帶著名的餅食腐乳餅的變種，本身做法已經與月餅十分相近，當地人每逢初一十五擺神臺時放的祭品都少不了它，后來稍經改良也就有了月餅系列。

　　網友點評：

　　咬一口之后，還能好好上班，跟顧客說話嗎?

　　吃慣了豆沙、蓮蓉的我們，真的是要準備一大鍋稀飯、饅頭作陪么?的確是想象不到其中滋味。

　　傳統月餅老板：

　　怪味月餅能火?我不看好

　　“傳統口味仍然是現在月餅銷售的主流。”重慶冠生園月餅生產廠總經理丁曉華告訴記者：“我們今年銷售得最好的仍然時傳統的冰桔、桂花、五仁月餅等傳統口味。”

　　丁曉華認為，隨著月餅豪華禮盒裝的潮流褪去，月餅成為一種返璞歸真的傳統節日食品，口味還是以大眾傳統口味為銷售主打。目前市場上有很多新興的月餅品種：以菜入餡的，以水果入餡的都面臨一個受眾圈層較小。他也曾專門購進這種新的餡料、為它配置包裝、進行市場推廣都嘗試過，但是市場反應并不盡如人意。

　　“傳統的口味畢竟是經受過長期的市場檢驗的。”丁曉華強調說，新口味月餅大致分為兩種情況，一種是使用新的餡料是努力創新的結果，其品質口感能經得起檢驗，通過長時間的推廣，有可能為大眾所接受，成為一種新的口味;另一種情況是餡料太過于追求新奇，把一種不太成熟的產品貿貿然推向市場，屬于一種嘩眾取寵的營銷行為，對于這樣的產品，他并不看好前景。

　　另外，月餅口味也存在一定的地域差異，根據當地的飲食習慣，月餅餡料的口味會有所區別，所以有一些重慶人看來很奇葩的月餅餡料，在其他地方受人喜愛也不足為奇。

　　黑暗料理月餅如何誕生的?

　　先試吃，才決定推向市場

　　火爆網絡的巧克力香辣牛肉月餅來自網上零食店良品鋪子，該店商品中心負責人在之前接受媒體采訪時表示，這款月餅上市前，經過了嚴格的審核程序。

　　先是自己的工作人員試吃，然后邀請不同年齡、性別的會員成為良品研發員，對新產品的口感、外包裝等提出修改意見;接下來，再次邀請消費者，對改進后的產品進行“新品品鑒”，最后才決定這款產品要不要推廣。

　　網傳關于巧克力麻辣牛肉月餅的人生奧義

　　十年前，一位女生在機場大罵男友：我和你是不可能的，就像不可能有巧克力香辣牛肉月餅一樣。十年后，一位點心師指著巧克力香辣牛肉月餅的生產線，默默流下眼淚。