國內食品追溯形同虛設? 如何才能由虛走到實

河南食品網訊：

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　　河南食品追溯訊?近日，有港媒評論國內食品可追溯體系形同擺設，箭頭直接指向近幾年國家一直提倡建設的食品追溯體系，雖然追溯體系已經建立了10年有余，但至今仍不能實現國人對食品安全的期望，高成本的食品追溯工程并未給消費者帶來實質上的益處，而保護國人餐桌安全的初衷也一再不能達成。

　　最近接連爆出的福建過期肉事件，北京漢麗軒口水肉事件及沃爾瑪“黑油”事件，一再考驗食品安全的底線。也正是由于食品安全事件不斷發生，引發公眾恐慌和擔心，國家10年前才要推出全程追溯食品安全的試點項目。但是實施十年間，食品安全事件是源源不斷涌出，而為了保證安全的全程追溯項目卻成效甚微，甚至是沒有一點效果。

　　為何會這樣?雖然作為普通的民眾，我們并弄不清楚里面的情況，但是這中間一定涉及到成本與利益問題。按理說這么好的項目，應該快速建立實施，惠及人民，但是進展如此緩慢，讓國人遲遲等不到效果，這中間又給許多不法企業許多可乘之機。早日實現更大范圍的食品可追溯成立國人的共同期待。

　　其實，食品可追溯體系在西方國家早已普及。近年來，為了換回國人信心，和將要失控的食安問題，國家也一直高呼要建立食品追溯制度，食品企業都要有自己的食品追溯體系，

　　目前市場上已出現可追溯的食品，一般都是通過食品溯源機器查詢信息，更先進的就是手機二維碼追溯。但是消費者使用之后并不滿意，基本是因為可追溯產品的信息太少，查詢不方便，或者有的追溯只是企業的噓頭，這些都不是消費者想要的真正食品全程信息可追溯。

　　河南食品網小編認為，食品追溯體系的建立需要政府監管部門、各食品企業、消費者共同參與，互相配合，多方監督，這樣建立起來食品追溯才是有針對性，有目的性，有效果。據了解，食品追溯概念股今年開始發熱，很多公司已經也開始參與開發食品追溯技術，但是研究時間較長，技術做的比較靠前的要數河南卓奇計算機科技有限公司，它開發的第三方食品追溯平臺，溯源信息可涵蓋生產原材料、生產工序、倉儲、物流、銷售等過程。平臺對所有消費者開放，監管部門也可通過本平臺隨機監管某個企業具體某個食品的溯源信息，可對企業生產狀況進行全面詳細的了解和監督管理，形成了一個可供消費者、管理機構快速有效追溯的記錄監控系統，對一處發現的問題全網聯動，確保及時發現、及時追查、及時控制，從而在最大程度上減少產品質量問題，尤其是減少食品安全問題的產生及危害。

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