食品追溯平臺 國人餐桌安全的護航者

河南食品網訊：

　　河南食品追溯訊?日前，在第五屆中國食品安全高層對話中，農業部農產品質量安全監管局副局長金發忠表示，農業部將會同食品藥品監管部門著力構建農產品產地準出與市場準入銜接機制，加快國家農產品質量安全追溯信息平臺建設，盡快將生豬和無公害、綠色、有機、地理標志農產品全部納入質量追溯試點范圍，通過以點帶面，逐步實現農產品生產、收購、貯藏、保鮮、運輸、銷售和消費的全鏈條可追溯。

　　農產品一般包括豬肉，蔬菜等，是與人們的生活息息相關的，甚至可以說是餐桌上必不可少的。但實際情況是，食品安全問題已經波及到了蔬菜肉類。前段時間的大米毒死麻雀事件，讓人驚心不已。再有耳熟能詳的毒豆芽，假牛肉，帶蟲卵的豬肉等等。這不僅影響了國人的身體健康，損害了大家的利益，還讓食品監管部門的公信力一降再降。

　　這種情況下，食品追溯體系就顯得尤為重要。什么是食品追溯體系呢?食品追溯就是它能把食品從原材料、生產工序、倉儲、物流到銷售等全程信息實時記錄下來，透明化的信息大大提高食品可信度。隨著技術的提高，追溯的環節從點到面，目前部分食品已經可以實現全鏈條可追溯。

　　消費者最擔心的是食品信息的不透明，不知道吃進去的是什么，安全不安全，如果食品信息都透明化了，可以追根溯源，在一定程度上，可以讓消費者放心的食用。退一步講，即使出現問題，也能立即根據追溯的信息，查找到原因，并且迅速的召回，避免消費者和企業的損失。

　　中國食品追溯小編了解，國內的食品追溯發展十來年了，有許多食品追溯平臺，比如上海市政府的肉菜追溯體系，工信部的食品追溯體系等等。值得一提的還有第三方食品追溯平臺。食品追溯平臺是由河南卓奇計算機科技有限公司注冊并運營的，由政府監管部門參與監督、各食品企業參與配合、消費者可全面公平地查詢溯源信息的第三方信息服務平臺。食品追溯平臺從經濟效益、監督職能、安全生產等方面，建立了普通消費者、食品生產企業、相關監督職能部門之間互通的橋梁，真正將食品從“農田到餐桌”的全過程以信息化的手段加以管理、監督和展現，具有公正、安全、快捷、完整、覆蓋面廣的特點。

　　第三方食品追溯平臺，顧名思義，站在第三方的角度，將食品信息透明的呈獻給消費者。并且是通過掃描二維碼的形式，簡單易操作。頻發的食品安全事故，迫使食品追溯體系迅速的建立起來。監管部門和企業都應該做出努力，讓國人的餐桌日益安全可信起來。