賑災面包霉變凸顯監管漏洞 食品安全還需全程追溯

河南食品網訊： ? ?中國食品追溯訊?最近食品安全成為一個熱門問題，成為消費者關注的焦點。首先是上海福喜的過期肉問題引起了公眾一致性的批判，然后是救濟食品部分面包發霉的消息。食品安全問題再一次被推上風口浪尖。

　　事情的起因是超強臺風“威馬遜”重創華南沿海， 賑災物資陸續被發放，但是卻有網友在微博上曬出發霉變質食品圖片 ,并質問:“這些發霉的面包就是賞給受災群眾的食物嗎?”這一質問迅速引起媒體和政府相關部門的關注。隨后民政廳救災處工作人員調查后發現反映情況屬實。目前,出現問題的290箱問題食物已全部封存。

　　這一消息在互聯網上迅速傳播，不僅是災區的人民，網友也紛紛提出批評和質疑。所謂“天災人禍”，大抵如此。處于災區的災民本身就處于水深火熱之中，賑災的食品竟然還是霉變的，這種不滿可想而知。

　　這一事情也引起我們的思考，據照片顯示，面包的生產日期還是十幾天前，但是霉變部分顯而易見，為何采購時完全沒有注意到?究竟是誰之過?

　　目前省民政廳長已公開道歉，民政廳救災處處長也被停職，按照國內媒體的一貫作風，此事件可能就不了了之。但是難道道歉和革職真的就足夠了么?事已至此，這一事件造成的負面影響已經無法挽回了，如何避免此類事故再次發生才是我們該思考的問題。

　　筆者認為一個良方是加入食品追溯平臺。以此事為例，政府采購是花納稅人的錢去購買商品或服務的行為，但是采購到的食品竟然還是霉變的，究竟這食品從何未來?為什么會采購此食品公司的?這些信息都需要透明化。食品追溯是搭建企業、監管部門和消費者的橋梁，企業將食品的所有信息上傳到平臺上，消費者可以通過掃描包裝上的二維碼就可以獲得關于食品的詳細信息。而監管部門也可以登陸此平臺查看到關于企業的生產流程信息，這樣更有利于監管，在嚴格的監管制度下，不良品的產生幾率也會大大下降。

　　只有這樣才能保障食品安全，從而從根本上杜絕此類事件的再發生。目前此事還雜追蹤調查中，不能讓災民在承受災情的同時還要雪上加霜承受霉變食物帶來的負面影響。