紅酒需要追溯 二維碼成為防偽利器

河南食品網訊：

? ? ?導言：用手機掃一掃包裝上的二維碼，就可以得知一瓶紅酒的“前世今生”。如果是十年前，這聽起來好像還不現實，但是現在使用第三方食品追溯平臺就可以實現。

　　河南食品追溯訊隨著我國經濟的持續快速增長，國民收入水平提高使人們開始轉變消費觀念、追求健康飲酒的生活方式，加之葡萄酒本身的優良保健品質，使得葡萄酒在國內擁有巨大需求潛力。但是市場的快速需求也帶來一些負面影響。市場上各種價位的紅酒差價很大，紅酒市場魚目混雜。高檔紅酒的真偽一直以來都是一個比較棘手的問題，大多數消費者對于葡萄酒的了解有限，僅憑借外觀很難判斷出一瓶紅酒的真假。高檔紅酒的價格不菲，如果買到假冒的紅酒，不僅是浪費錢財，對消費者的健康也有壞處。

　　目前食品行業都在推行追溯，它是食品防偽利器。2005年商務部出臺的《酒類流通管理辦法》中也明確指出要“實現酒類商品自出廠到銷售終端全過程流通信息的可追溯性。”那么如今紅酒追溯推行的進程如何?能否通過紅酒追溯實現防偽呢?

　　小編認為紅酒不僅可以實施追溯，而且相對于食品行業的其它領域如奶粉，在流程上更為簡單。葡萄酒的生產只有葡萄種植、收貨、釀酒以及運輸流通幾個環節，只要在這幾個流程上做好監管工作，就可以實現從源頭到口中的全程追溯。

　　每個紅酒包裝上都有獨立的二維碼，顯示的是實時在線生成的信息。消費者在購買前，只用掃描一下包裝上的二維碼， 就可以看到葡萄種植園、采購時間、加工流程等一些列的信息，使消費者真正了解酒品的生產和流通全過程。 同時每個二維碼都是獨一無二的，它是產品的“身份證”，這也讓一些做假冒偽劣紅酒的不良商家無機可乘。

　　而且紅酒廠商加入第三方食品追溯平臺后，不僅有利于品牌的推廣，讓消費者對產品產生信賴感，更有利于有助于構建政府消費者和企業之間的橋梁。只有市場監督管理者與消費者協同，才能有效的解決當前假冒酒類嚴重損害消費者和生產企業利益的問題，建立安全可靠的酒類市場。
? ? ? ?相信有了第三方食品追溯平臺的介入，目前的這種紅酒市場混亂現象就可以早日得到改善，消費者也能購買到真正物有所值的紅酒。