小冰棍看出大問題 食品安全還需追溯保障

河南食品網訊：

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　　河南食品追溯訊?夏季可以說是吃冰棍的季節，而冰涼爽口的冰棍的確能在炎夏帶給我們意思清涼感覺。但是很少有消費者會注意冰糕包裝上的配料表。如果你認真檢查產品包裝就會發現，目前市場面上廣受消費者喜歡的水果味冰棍其實根本不含水果，其所謂的“水果味”只是通過多大十余種的添加劑和香精實現的。

　　這個結果讓眾多愛吃冰棍的人大吃一驚，表示難以接受。一根冰棍十多種添加劑，讓我們不禁擔心冰棍的安全性。即使買大品牌的產品，情況也如此。比如雀巢笨NANA，說的是水果味冰棍，但是看產品配料你會發現，“水果味”只是由各種添加劑調和成的味道，其實和水果毫無關系。除了冰棍味道是有添加劑調和成的，冰棒鮮艷豐富的顏色也是由各種著色劑組合成的。這樣看來，一根冰棍有十幾種添加劑也不足為怪。

　　冰棍上各種數字代碼讓消費者摸不著頭腦，試想這些食品添加劑代碼有幾個普通百姓能夠辨識出?這是廠家故意為之還是國家規定如此?即使國家規定可以這樣做，廠家有沒有考慮消費者能不能夠看明白?抑或就不想讓消費者看明白?標注水果味卻沒水果，含糊其辭的廣告宣傳方式很容易誤導消費者，這種文字游戲還要玩多久?一根小小的冰棒讓消費者徹底給迷惑住了。

　　以前幾毛一根的冰棍現在動輒都要幾塊錢，但高價帶來的只是口味更多，顏色更美，食品安全性一再被食品企業忽略。其實隨著食品安全意識提高，消費者對吃到嘴里的東西的口感和外觀有更高要求，對食品安全和品質更加重視，如果食品企業忽視了這一點，想以“外在美”掩人耳目的話，早晚會被消費者識破。這種掩耳盜鈴自欺欺人的做法也不利于企業長久發展。

　　一根小小冰棍折射出我們食品安全大問題，中國食品網小編覺得，除了國家出臺相關法律規定，統一冰棍添加劑種類，類別，添加量外，還需要加強知識普及，讓更多消費者對食品添加劑有更理性的認識，可以在選擇食品時候有據可依。企業對消費者也有告知權，不能玩文字游戲，讓消費者猜來猜去。

　　食品安全大于天，在越來越多食品實現安全追溯的今天，小編覺得，一根小冰棍也可以加入第三方食品追溯平臺，讓消費者可以查詢冰棍原料和添加劑信息，吃的更放心!