果味冰棍不含水果全是添加劑 長期食用或增加健康風險

河南食品網訊：

　　今年夏天，在沈陽市場上，水果味冰棍賣得特別火。在二經街上的某超市，整整三個大冰柜，堆滿了各種冰棍、雪糕和冰激凌，其中宏寶萊、蠟筆小新等很多品牌都推出了水果味冷飲，但是，有些水果味冰棍根本不含水果，誤導消費者購買。昨天，沈陽晚報、沈陽網記者進行了相關調查。

　　水果味道由香精勾兌

　　這家超市的收銀員介紹說，今年賣得最火的冰棍，就是新上市的水果口味的。不過，真材實料添加了水果的冰棍賣得好，一些不含水果的冰棍也就跟著渾水摸魚，擾亂市場。收銀員拿起了兩支冰棍分別解釋說：“你看，這里的標注是菠蘿+果肉+冰米，菠蘿是能看得見，也能吃得到的。可是，這種冰棍——‘碎果冰風味飲料’就一點兒水果都沒有，才賣一元錢一支，都是各種香精勾兌出來的口味。”

　　記者看到，這種“碎果冰風味飲料”冰棍總共有4種口味，包括草莓、蘋果、荔枝和香桔，使用不同顏色的包裝紙來進行區分。這4種口味的冰棍配料表，內容都是差不多的，都含有10多種食品添加劑，卻沒有任何一種水果。業內人士解釋說，像這樣的冰棍，味道都是通過添加水果味香精勾兌的，不過，產品標簽上標示有“味”字，是“水果味冰棍”而不是“水果冰棍”，所以并不違規。

　　消費者看不懂添加劑

　　在一支草莓味的“碎果冰風味飲料”冰棍上，配料表中標注的食品添加劑，包含有乳化劑(471、477)、增稠劑(407、410、412)、酸度調節劑(330、339i)、著色劑(100ii)等。正在選購冰棍的一位中學生說：“單看這些食品添加劑的代碼，并不知道到底是些啥東西，不過，你可以上網查啊。”記者查詢了“乳化劑471”，這是單、雙甘油脂肪酸酯的國際編碼，其中包括油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、月桂酸等。如果生產廠家將這些名稱都寫全，恐怕整張冰棍紙都不夠用的。

　　業內人士卻表示，廠家只寫代碼，不寫名稱，并不是因為名稱太長，看著嚇人，而是根本就不想讓消費者搞明白。比如直接把“酸度調節劑330”寫成“檸檬酸”，消費者就會上網搜到，檸檬酸雖然對人體無直接危害，但可以促進體內鈣的排泄和沉積，如長期食用，有可能導致低鈣血癥，并且會增加患十二指腸癌的幾率。

　　自制水果冰棍很受寵

　　遼寧明格律師事務所律師范治斌分析認為，從標識上看，商家還是仔細斟酌過的，承諾的是口味，而不是食材。這種行為不違法，但是不合理，畢竟使用這種含糊其辭的廣告宣傳方式，容易誤導消費者，屬于一種游走于法律邊緣的行為。

　　業內人士則建議消費者，在家自制水果冰棍。同時，一些購物網站的統計數據也顯示，進入夏季以來，價格便宜的榨汁機、各種形狀的塑料杯以及長短不一的小木棒的銷售數量明顯看漲，這些都是自制水果冰棍的必備品。有的賣家直接曬出了自己制作的水果冰棍，將一根香蕉、一個蘋果和幾顆草莓，用榨汁機榨成果汁，再加些水、牛奶、冰塊或者橙汁，倒入小塑料杯里，然后插上小木棍，放入冰箱的冷凍室，幾個小時就做出來百分百純正的水果冰棍了。