第三方食品追溯平臺 提高嬰幼兒奶粉安全指數

河南食品網訊：

　　河南食品追溯訊?近期，針對乳粉安全的政策頻出。6月前，根據新版《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2013版)》要求，所有嬰幼兒配方乳粉生產企業必須完成換證審查和再審核，因“用制藥標準管理奶粉”“企業自建自控奶源”等嚴規，奶粉企業正經歷“生死大考”。6月13日，《推動嬰幼兒配方乳粉企業兼并重組工作方案》又正式下發，提出力爭到2015年，形成10家左右年銷售收入超過20億元的大型嬰幼兒配方乳粉企業集團;到2018年，爭取形成3—5家年銷售收入超過50億元的大型嬰幼兒配方乳粉企業集團，前10家國產品牌企業的行業集中度超過80%。

　　史上最嚴奶粉新規執行一年了，奶粉業被大范圍洗牌。奶粉標準提高了很多，讓國產奶粉慢慢回到消費者的視線，不再是洋奶粉“一桶天下”了。

　　新要求也在慢慢減少企業的數量，讓小企業，不達標的企業慢慢消失，增強國產奶粉的安全系數。這是一個淘汰賽，也是一個契機。有實力的企業在這個過程中，讓自己的企業順利過關，并且發展壯大，而弱小的企業，如果沒有殺手锏，只能被淘汰了。

　　什么是奶粉企業的殺手锏呢?食品追溯體系。食品安全法明確規定，奶粉要建立食品追溯體系。不僅是法律要求建立食品追溯體系。奶粉企業應該自覺的建立食品追溯體系。

　　奶粉新規讓國人對奶粉的印象慢慢改觀，至少從直觀上來講，國家很重視奶粉的安全。但是真正從根本上改變國產奶粉的現狀，還需奶企自身的努力。并且這些努力需要消費者看到，才能信任你。食品追溯體系，就是可以讓消費者看到奶企努力的一個方式。

　　奶粉追溯，通俗點就是從奶源，到生產加工，到銷售等的詳細信息生成一個二維碼，消費者通過手機掃描二維碼，就可以看到其中詳細的信息。而在這方面，第三方食品追溯平臺做的是很好的。

　　食品追溯平臺的具體優勢如下：

　　食品信息查詢的完整性：對食品配料、生產、倉儲、物流等各個環節進行全程監控，實現從農田到餐桌各個環節都有據可查。

　　食品信息的唯一性: 通過二維碼的形式完全能夠唯一定位到一個最小包裝產品，做到件件身份證。

　　食品信息查詢的方便性: 消費者可通過手機、PC、超市掃描設備等終端隨時隨地對食品安全信息進行查詢。

　　食品信息查詢的準確性: 消費者查詢到的食品安全信息與食品企業實際生產過程相一致，同時對數據傳輸各環節進行監控，防止數據篡改和前后不一致。

　　信息錄入的易操作性：在保證錄入操作方便性的同時，對于批量生產的企業和有流水線作業的企業，可以實現產品信息的批量錄入或流水錄入。

　　食品安全追溯的可信度：平臺是由政府監管部門參與監督、各食品企業參與配合、消費者可全面公平地查詢溯源信息的第三方信息服務平臺。

　　如果企業加入第三方食品追溯平臺，將會在眾多奶企中脫穎而出，充分展現自己的競爭力，有了競爭力，才能在市場上占有一席之地，贏得消費者的青睞。