中小企業生存大洗牌 食品追溯成熱點

河南食品網訊：

? ? ?河南食品追溯訊?日前，號稱“史上最嚴”食品安全法草案出臺，并向全社會征求意見，不得不說，草案內容之嚴格，相較以前的的食品安全法，在食品安全管理方面要求更嚴，從生產源頭到消費者手中各個環節權責要求更為明確。面對如此嚴苛的法律，食品企業幾家歡喜幾家憂。

　　業內人士指出，食品安全法向著系統化、全流程化的方向改善，一方面將影響以食品生產、加工、銷售為主營業務的上市公司，其中對管理較為超前的上市公司更為有利;另一方面，將影響涉及到食品安全全流程管理過程中的部分追溯、物流、IT企業。因此，面對如此嚴苛的食安法，中小食品企業將面臨一次大洗牌。那么如何在此次洗牌中生存下去，四川食品追溯小編認為，食品追溯是一項重要法寶。

　　但是，針對中小企業面臨的現實問題，實現追溯，存在以下問題：

　　一是進入市場的渠道尚不完善，企業單獨實現追溯生產成本過高。當前，作為中小企業，資金有限，在提高食品質量的同時，很難有足夠的資金再單獨做追溯。就算可以追溯，也必然增加生產成本，食品生產成本的增加，必然會降低產品在市場上的競爭力。

　　二是企業對農產品質量追溯認知存在不足，覺得食品追溯可做可不做。大多數企業對質量追溯這尚不了解，還有一些企業認為質量追溯與不追溯和自己關系不大。殊不知，在這場大洗牌的過程中，唯有那些食量信得過的，才能生存下去。怎樣使自己的產品信得過，當然要使廣大群眾認知，而追溯正是消費者對產品認知的一項最快捷的方式。

　　三是亟待擴大質量追溯食品的規模和范圍。當前，只有少量的食品企業打出了全程可追溯的牌，但是，市場反響卻不那么強烈。經記者調查，這些號稱可追溯的食品，不僅價格要高出許多，而且掃出的要么是空白頁面，要么僅僅鏈接自己的網站，或者是生產線上的一批一碼，根本做不到一物一碼。消費者的熱情頓時減半。

　　針對以上問題，四川食品追溯小編推薦第三方食品追溯平臺。該平臺為那些想實現追溯，但又面臨諸多困難的中小食品企業帶來了福音。

　　首先，第三方食品追溯平臺降低追溯成本。廣大中小企業僅需少量的成本，就可以在該平臺上發布商品追溯信息，這些信息都體現在產品包裝的二維碼上，保證了產品信息為消費者知曉。

　　其次，第三方食品追溯平臺集合的是眾多企業，市場認知度高。所謂的第三方，既是架起生產者和消費者之間溝通的橋梁。不是僅僅為一個企業服務，這就使該平臺站在一個公正的角度，集合的都是中小企業中的精英。

　　第三，第三方食品追溯平臺提供的信息真實可信。各個食品企業在平臺上錄入追溯信息必須真實可信，因為，政府監管部門隨刻都可以監督，一旦發現不合格的產品，或者不真實的信息，完全可以快捷追查責任人，避免危害擴大化，也避免企業更大損失。

　　總之，在這場食品企業安全保衛戰中，要想生存下來，第三方食品追溯平臺是一個很好的盟友，也是食品企業的守護神。