進口食品的安全如何保障？ 食品追溯成為良方

河南食品網訊：

　　河南食品追溯訊　據廣州出入境檢驗檢疫局統計，今年上半年廣州口岸共檢出不合格進口食品2005批。其中，檢出新西蘭進口的2批共3.3噸曲奇餅干致病菌金黃色葡萄球菌超標、越南進口的4.5噸紅茶和阿根廷進口的3批600千克的馬黛茶稀土元素超標、加拿大進口的360千克的葡萄酒二氧化硫超標、意大利進口的2批1.1噸的特級初榨橄欖油實為橄欖果渣油。這一數據讓人心驚，設想如果這些食品流入市場將會給消費者帶來多大的危害。

　　由于國內食品安全事故的頻發，再加上互聯網技術的發達以及物流技術的進步，近幾年國人將目光轉移到國外，進口食品日益受到消費者的青睞。或是選擇代購，或是在超市選購，進口食品越來越受歡迎。但是進口食品是由國外各企業所生產，并且各個國家的食品安全管理水平參差不齊，不同國家對其出口的食品管理制度也松緊不一。因此進口食品的監控管理一直以來都是難題，如何有效地保障進口食品的安全也是監管部門一直以來都在關心的問題。

　　

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　　對此相關部門也做了一些防范工作，比如制定更為嚴格的進口食品法律，規范進口食品的品質和規格，在物流環節和市場流通環節都加強抽查工作等。這些措施大大降低了有問題的進口食品流入市場的可能性。但是監管工作并不能做到面面俱到，前程監管的成本過高，而我國對進口食品的需求量越來越多，稍有漏洞就會有問題產品成為漏網之魚。

　　那么有沒有方法既能做到事前防范問題食品的產生又能實現事后追蹤有問題的產品呢?小編認為或許第三方食品追溯平臺的介入將是一個解決的辦法。

　　與國內的食品追溯不同，完整的進口食品追溯體系應該包括國外食品生產企業的相關信息及其產品的管理情況、國內進口商的信息及其進口管理情況、進口檢驗檢疫情況、以及在國內的物流環節等。這樣即使進口食品出現問題，也能追究到源頭，可以追究到是在國外生產環節，還是在進口檢疫環節或是在國內流通環節出現了問題。而且對于那些有問題的食品，還可以在食品造成消費者大面積恐慌前召回，以避免有問題的產品給企業帶來負面的影響。既能實現“亡羊補牢”。就是出了問題，能夠快速有效的控制和召回，實現責任追究;又能實現“防患于未然”。即通過嚴格規范的管理，提高質量管理水平，規避質量安全風險。

　　進口食品的質量應與價格相匹配，這就需要追溯來保障質量。相信有了食品追溯的參與，進口食品的監管工作可以做得更為全面，消費者也能享用到更為安全的食物。對消費者而言，也應該理智消費，不要盲目相信進口食品，要學會看食品標簽，選擇真正安全的食品。