解析食品追溯普及之路的主要阻力

河南食品網訊：

?? ?河南食品追溯訊?食品安全是重大民生問題，關系人民群眾身體健康和生命安全。第十二屆全國人大常委會第九次會議初次審議了《中華人民共和國食品安全法(修訂草案)》。目前,草案正在中國人大網面向社會公開征集意見。這對于保障食品安全具有重要的意義，同時一些新規也讓食品追溯成為焦點。

　　第四十五條提出“國家建立食品全程追溯制度。國務院食品藥品監督管理部門會同國務院農業行政等有關部門建立食品和食用農產品全程追溯協作機制。”“全程追溯”成為明文規定，法律強制之下，食品追溯的普及之路會遇到哪些阻力?如何化解這些難題?小編認為有三方面的問題需要重視。

　　一是企業的意識不夠。食品行業的企業，尤以奶粉為最，已經率先走在了行業的前面實施了追溯。但是仍有一些企業還處于觀望狀態，尤其是一些中小型企業，預算不足，認為實施追溯的所需的成本較高，沒有積極響應政策的號召。其實實施追溯的性價比比較高的，如果企業能夠加入第三方食品追溯平臺，平均到每一個包裝上所需的成本并不高。媒體應該多加宣傳，讓企業切實理解追溯的好處，將目光放長遠。而且現在法律的出臺強制企業必須做追溯，企業沒有選擇之下也會陸續加入追溯的行列。

　　二是各企業所實施的追溯標準不一致，很難整合起來。農業部、商務部、工信部在建追溯體系，此前，還有地方政府也制定了追溯的標準。法律出臺之后，如何將此統一起來，這也是一個難題。這一難題并非無解，隨著追溯的推進，市場的不斷調整，自會有解決的方式出現，或是不同端口的對接，或是一刀切將信息統一整合到一個平臺上，總之，只要市場需要，就會有可行性的方法。

　　第三是目前消費者的意識還不夠，超市的大型查詢機器使用率很低。小編認為這樣的狀況存在的主要原因是目前市面上的追溯查詢程序比較復雜，例如要輸入幾位數的追溯碼。對消費者而言最重要的有兩點，一是查詢到的信息應該比較全面，二是查詢方式應該盡可能地便捷。如果不能滿足這兩點，消費者參與的積極性就會大大下降。對此，目前市面上出現的第三方食品追溯平臺就能滿足這兩點需要。首先它提供的信息是全生產鏈的，然后只用用手機掃描包裝上的二維碼就可以實現追溯。社會共治是預防食品事故發生的良方，食品追溯可以讓消費者主動參與到監管中，食品安全監管工作因此變得更加容易。

　　由以上三點可見，雖然食品追溯的普及看起來阻力重重，實則背后都有一定的緣由，看清楚這些之后，再看這些障礙都是可以通過各種途徑解決的。食品追溯是未來食品行業的趨勢所在，也許現在的推廣之路會遇到一些阻力，但是它的普及只是時間的問題，相信這一天會早日到來。