鋁添加劑新規實施 如何禁鋁才徹底

河南食品網訊：

　?河南食品網訊??國家衛生計生委等五部門聯合發布《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》，從今年7月1日起，酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉不能再用于食品加工和生產;饅頭、發糕等面制品(油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉除外)不得添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，而膨化食品中也不再允許使用任何含鋁食品添加劑。看似小小調整，卻是為中國居民健康的長久考慮。

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　　說起含鋁食品，大家最容易想起來的就是油條和膨化食品。其實生活中還有一些食品中也有含鋁添加劑，只是我們不了解罷了。讓我們來盤點一下生活中必不可少卻含有鋁添加劑的食品吧。第一類，薯片、蝦條等膨化食品。第二類，油條、油餅等油炸食品。第三類，粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮等淀粉類制品。第四類，饅頭、糕點、威化餅干等面制食品。看來生活中含鋁食品真不少，像饅頭等面制品基本上在北方屬于主食了，小編突然感概，長這么大，已經吃了多少個含鋁饅頭，自己卻渾然不知。

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　　近年來，我國食品安全問題不斷出現。許多問題都和食品添加劑有關，這就引起了公眾對食品添加劑的誤解和恐慌。最近中青輿情監測室抽取了1000條網民評論分析后發現，64.7%的網民認為添加劑是不健康的。在國家規定允許范圍內使用食品添加劑對健康無害。但由于不法分子違法使用化學試劑作為添加劑，或者過量使用添加劑，讓公眾對食品添加劑聞之色變，食品添加劑為什么被妖魔化也可以理解了。中國食品網小編認為，中國民眾對食品添加劑問題這么敏感，就是因為我們對吃到最里面的東西知道的太少了。作為科學家，對食品中添加劑的用量是不是在安全范圍內也許一眼可以看出，而公眾并不知道這些添加劑都有什么用，用量是多少。所以民眾急需得到關于食品添加劑更多的信息。

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　　其實，食品添加劑問題也引起了國家的重視。就在不久，?國家衛生計生委開發了一款食品添加劑公眾查詢軟件，消費者輸入某種食品名稱，軟件會立即告知哪些食品添加劑對這種食品是安全的，安全的量值是多少，而哪些是違法超標的添加劑，也會一目了然。相信隨著國家對使用食品添加劑標準的嚴格控制，加上有先進的查詢平臺的出現，食品添加劑早晚會被正名，被公眾以正確的眼光看待。而現在市場上的第三方食品追溯平臺，也會做更詳細的追溯，努力把食品添加劑也考慮在內，為中國食品安全做出自己的貢獻!