貝因美奶粉喝出不明物 保障奶粉安全成當務之急

河南食品網訊：

? ?河南食品追溯訊　近日關于奶粉安全的新聞較多，一是奶粉安全關乎嬰幼兒的健康，一直以來備受人們的關注。二是六月份的食品安全周將食品安全問題推向風口浪尖之上，奶粉安全的熱度也居高不下。三是工信部推出了奶粉追溯系統，再加上《嬰幼兒配方乳粉企業兼并重組工作方案》的出臺，各方面的原因導致奶粉質量成為媒體的焦點。

　　就在這時，貝因美奶粉被消費者曝出喝出了不明物《貝因美奶粉喝出形似“肉塊”不明物體》，消費者投訴稱,她在給孩子食用貝因美嬰幼兒奶粉過程中,從奶粉里舀出形似干肉塊的不明物,在屢次向代理商及商場專柜投訴反映后,仍無結果,且其售后服務態度也讓她大跌眼鏡,引起了消費者的強烈不滿。各媒體的報道使這一新聞的熱度劇增，貝因美官方還未對此做出聲明，但是媒體的報道已經使貝因美處于負面評論中了。

　　對一個貝因美這樣的大型乳企來說，每天的生產和銷售量都很大，即使生產流程中監管再嚴格，還是難免會出現有個別漏網之魚，一些不良品流入市場被消費者買到。這種事故如果處理不當往往會對企業的信譽產生不良的影響。那么除了事后積極處理，有沒有辦法提前預防呢?或者說有沒有一種方法能夠做到事后更有效率地去處理問題呢?

　　小編認為如果乳粉如果能加入第三方食品追溯平臺，就可以有效地應對這種問題。它可以一直溯源到奶源處，哪一頭奶牛產的奶都可以記錄下來，之后的加工運輸過程也會被錄入數據庫，消費者在購買奶粉時只用掃描二維碼就可以看到這一系列的信息。另外，當奶粉有事故出現時，只用掃描二維碼就會將責任明確看出是哪一環節出現了問題，有利于及時召回有問題的奶粉，挽回企業的信譽。

　　以此次貝因美奶粉的事件為例，有不明物出現后，商家不應該推辭責任，以貝因美是大品牌不會出現此類事故為由推脫責任。正確的處理方式應該是在確認事件的真實性后及時道歉賠償，最重要的是去追溯查詢這條生產鏈上的其它罐奶粉是否也出現了此類狀況，以免在事情擴大時措手不及。

　　不僅是奶粉，這些食品行業的危機處理也大致如此。只有實施追溯，才能將問題食品給企業帶來的負面影響降至最小化，防患于未然，是每個食品行業都該注意的。