食品追溯是趨勢 更是市場需要

河南食品網訊：

　　河南食品追溯訊?“食品安全追溯是發展趨勢，誰先進入，誰就占有了市場。”中國副食品流通協會理事長何繼紅日前在參觀2014(第二屆)中國食品安全與創新技術展覽會(以下簡稱食品安全展)、全國肉類蔬菜流通追溯體系建設成效展時，對食品安全追溯技術尤為關注。

　這一言論讓一些食品企業業主各懷心事。那些已經做了食品追溯的企業會覺得自己走在了政策的前面，已經占有了一部分市場，有了優勢。但是一些受到媒體報道的追溯的影響，但是卻一直沒有做的業主，卻在惋惜自己錯過了通過追溯打入市場的最佳時機。

　　對于大多數消費者而言，雖然食品與生活息息相關，食品安全也成為公眾的關注點，但是對于食品追溯，消費者還是一知半解。大多數人只是在媒體每天的報道中耳濡目染，對于追溯具體是什么，只有少部分人有關注。

　　其實食品追溯在國內的推廣之路已有十年了。2004年 國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》，提出建立農產品質量安全追溯制度，那時的食品追溯更像是一個概念，一個理想化的未來市場。但是十年過去，雖然還是有一些人不了解，但是目前食品追溯越來越被人所接受。尤其是近幾年來食品事故的頻發使消費者對于食品行業的信心不足，因此導致政府公信力也不足。這樣的現狀急需食品追溯來撥開食品行業的迷霧，還給消費者一個安全的食品未來。

　　在市場經濟中，誰先占有市場誰就有優勢。如何占有市場，相信每個企業家都有自己的想法，何繼紅給出的答案是哪個企業先進入食品安全追溯，哪個企業就先占有市場。這是食品行業與其他行業相比的優勢之一，市場被細分，只要企業能在產品上有一點優勢就會有立足之地。而實施食品追溯的企業就像拿了一手好牌，已經走在了行業的前端。

　　如今，食品追溯的第一個十年已經過去，“第一個吃螃蟹的人”已經無從考究。對于食品追溯，廣東食品網小編認為第一個實施食品追溯的良機是十年前，第二個良機就是現在。企業是否能把握市場的走向，是否能迎合市場的需求將直接影響到它能否在行業中長遠立足。食品追溯已是大勢所趨，雖然國內沒有法律強制企業去做追溯，但是是否要做，相信已經不是每個企業業主所能決定的了。如果企業的競爭對手去做而自己沒做，那么在競爭中如果不占優勢，這樣損失的已經不是實施追溯所需的成本那一點錢所能彌補了。

　　目前市面上有多種追溯可以供企業選擇，小編認為第三方食品追溯平臺是企業的最佳選擇，與其他追溯方式相比，它能實時在線聲稱產品的信息，能做到查詢時的便捷性和全面性，作為一個第三方的平臺它還有其他追溯方式所不具備的公正公平性。相信有了食品追溯的實施，食品企業和消費者能夠實現雙贏!

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