謹防食品添加劑“過度“來襲

河南食品網訊：

　 ?河南食品網訊? 提起食品添加劑，人們往往談“劑”色變。眾所周知，食品添加劑使我們日常生活的必需品，適量的食品添加劑不僅不會危害人體健康，反而有益無害。但是，一些不法商人為了讓食品看起來更引人注目或者口感更好，不顧國家法律法規，濫用食品添加劑，危害消費者的身體健康。

　　近日，北京市食藥監局通報，12批次的食品被檢不合格而全市下架。

　　在眾多的不合格食品中，“二氧化硫”超標位居榜首。其中，話梅果脯類占比近兩成，位居榜首，調味面制品、腌制食品位居第二、第三。二氧化硫在工業上大多被用做漂白，此類漂白劑可掩蓋發霉的蜜餞半成品、銀耳等的霉斑。因此經過此方法處理過的產品還可能“以次充好”，使產品有好賣相。

　　其次，過量防腐劑濫用。這種情況多出現在腌制食品中，腌制食品的主要特性是隨著時間變化而產生口味甚至食材本身的變化，這類食品變成商品后，最大的問題就是防腐，因為其依賴微生物的作用而形成風味，如果微生物過量繁殖，有可能食品就變成了“廢品”。不法商家為了延長食品保存時間，往往過量添加防腐劑。

　　再次是“過甜”面制品。調味面制品主要原料是面粉，這類食品大多使用食品添加劑“調”出味道。為了吸引青少年食用，甜味劑是必不可少的，因此，這類添加劑的超標也就成了不合格主因。調味面制品大多在學校周邊的個體超市或小商店銷售，因售價低廉，購買人群以學生為主。青少年一味追求口感，并不知道甜味劑對青少年危害很大大，會影響營養吸收，甚至身體、智力發育。

　　人類位于大自然食物鏈的頂端，有害的食品添加劑會在體內堆積，無法排出，毒素越積越多，身體也會越來越弱。在這些已經出現的問題中，四川食品網小編認為應該從源頭上加以切斷，謹防危害擴大化，甚至造成無法挽回的損失。

　　健康的食品不僅需要食品生產者的自覺能動作用，更需要政府部門的監管和普通消費者的提醒。第三方食品追溯平臺正是為消費者，生產者，以及監管部門搭建的橋梁。在該平臺上，食品添加劑的濫用，是完全可以避免的，每樣食品中食品添加劑的來源及用量都會有明確定位，只需要掃描產品包裝上的二維碼，這些信息就可以一目了然。