透析瓶裝水市場：噱頭多 賣概念

河南食品網訊：

? ? ? 河南食品追溯訊　隨著夏季的到來，飲用水的需求量逐漸升溫。超市中的飲用水品種多了起來，各媒體上的飲用水廣告也鋪天蓋地。

　　現在飲用水的市場到底如何呢?消費者面對這樣的現狀如何挑選飲用水呢?以及這背后有哪些問題值得我們反思呢?廣東食品網記者近日走訪了各大超市，為您帶來答案。

　　飲用水現狀：市場混亂 多賣的是概念

　　有需求就有市場，需求量如此大的前提下，有時會帶來市場的一片繁榮，有時則會使市場混亂。記者近日走訪了各大超市，在飲用水區域看到了幾十種水的類型，各種飲用水差價可高達幾十倍。

　　各大廠家打出的廣告也是令人啼笑皆非。農夫山泉的廣告說：“我們不生產水，我們只是大自然的搬運工”。近期風頭正勁的恒大冰泉廣告則稱：“我們搬運的不是地表水。”而娃哈哈最近也因為其富氧水而被媒體炒得很熱。還有一些“堿性水” “活化水”等等，更是讓記者看得摸不著頭腦。

　　小編認為無論高價還是低價，大多數水賣的都只是一個概念，宣揚的就是”健康”和“天然”而已。試問消費者買的時候，是在為這瓶水埋單還是為這些“包裝”埋單?

　　消費者質疑：不要噱頭?只要安全的水

　　記者采訪了正在挑選飲用水的消費者，詢問了他們對待這些高價水的看法。一些消費者都覺得自己不會挑選那些高價水。而另一些則認為既然生產出來了就說明有消費群體，自己不買不代表著別人不會買。

　　大多消費者都表示，購買飲用水，自己只看重它是否是安全的水而已，不需要那么多的概念。而且也承受不了太高的價格，因為水本來就是日常生活中的必需品，不該因為它的高價成為少數人的“特供”。

　　2014年4月，國家衛計委下發《〈食品安全國家標準包裝飲用水〉征求意見稿》(以下簡稱“《意見稿》”)提出不得再使用“飲用礦物質水”的名稱。這預示著，2008年才被納入瓶裝水水種的礦物質水，可能很快成為歷史。由此可見飲用水市場也在政策的指導下漸漸地進化。

　　市場背后的反思：消費者的需求才是第一位

　　據小編了解，礦泉水的成本包括“顯性成本”和“隱性成本”，顯性成本如取得探礦權，探明水質、水量，采礦建廠等等，隱性成本如營銷、物流渠道等。

　　目前的飲水用市場還未飽和，企業要想從中獲益還較為容易，但是也不能忽視成本問題。只有在各個環節減少成本，少一些“概念”“噱頭”，真正地將消費者對于安全水的需求放在第一位，一個水企才能長遠發展。因為“噱頭”只是暫時的，而消費者的利益則可能是永遠的。

　　消費者很多時候并不能分清高低端水，大部分人覺得高端水就是“高價水”。其實，廠商可以嘗試使用在飲用水包裝上使用二維碼追溯，這樣消費者用手機掃描后就可以看到水源處，也可以看到水的包裝加工運輸流程，看到高端水的高端之處。讓消費者明明白白地消費，保證全程的透明化，這樣才是把消費者的需求放在第一位的明智之舉。

　 　廣東食品網編者按：飲用水市場需要秩序，這個秩序只能在市場的發展中一步步地調整后才會形成。所以在這樣的混亂背景下，一方面是在考驗水企的良心，另一方面也要求消費者理性消費。只有二者的配合，再加上監管部門的積極作為，才能保障未來的飲用水市場有一個良好的秩序。